赤貝,又名毛蠟,是我國重要的經濟貝類之一,也是河北省重要的出口海產品之一。赤貝主要產于渤海灣,生活于淺海軟泥之中,以食海水微生物、小魚蝦為主。河北省黃驊縣漁區捕撈最多,年產量約在3,000萬斤左右。
▽黃驊赤貝肉地域特點(產品特色)
赤貝渾身是寶。赤貝肉味美價廉,營養豐富,易消化,好保鮮。赤貝肉含有多量的蛋白質和維生素B12,以及鐵、鈣、糖、核黃素等,自古被人們當做滋補佳品、佐酒名菜。
赤貝殼可入藥,有清血塊、化痰積之功效。赤貝殼用火燒成灰,可用于建筑材料。赤貝一般放十天不會死。但切勿洗后存放,要隨吃隨取隨洗隨下鍋。