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江米切糕

江米切糕.jpg

風味小吃，以江米蒸熟攤勻，中間夾一層棗泥或澄沙餡，上面撒彩糖、青紅絲等，論斤售賣，原是推車沿街唱賣，后來由張淼首先在新生飯莊制作經營，并澆上玫瑰汁，亦有所改進。

開封小吃多為外地引入，后經改進變成為獨具特色的開封風味小吃。

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