大慶因地處東北大、小興安嶺和松嫩平原的獨特地位，盛產著猴頭菌、黑木耳、元蘑、飛龍、蕨菜、薇菜等山珍野味，這些物品做出的飯菜，不僅味美誘人，而且具有強身健體的藥用效果，是難得的佳肴。
大慶境內水資源豐富，河流、湖泊較多，松花江從境內越過，盛產著遠近聞名的鰲花、鳊花、鯽花和哲羅、法羅、雅羅、同羅、胡羅“三花五羅”魚以及鱘魚、灘頭魚等魚種，這些魚湯肉鮮美，營養價值高于普通魚。當地人充分利用這一有利資源，不斷開發，魚宴花樣繁多，到大慶，可以真正地大飽魚餐。特色魚菜有三花五羅、同江赫哲族生魚片、全魚宴等。
水晶肚水晶肚的外皮有兩種，一種是用豬大腸灌制(即一般稱為豬肚)。另一種是豬小肚(即豬膀胱)灌制。用豬大肚灌制，最好選擇有肚膜的比較合適。水晶肚內部是不需要淀粉凝結，直接靠豬肉皮凍凝固而成，吃起來口感很好。
龍江海米蕨菜蕨菜是東北山區的特色菜，這份菜用海米烹炒，清淡典雅、味鮮爽口。
扒雞以獨道的扒雞工藝，配各種名貴佐料，用陳年老湯和獨特工藝精制而成。其味清香四溢，滑嫩爽口，是典型的黑色食品與綠色食品一體化的代表作。本品具有低脂肪、低血脂、低膽固醇的優良特性。
