美味黃瓜，雖稱(chēng)不上是宴席上常有一道不可缺少的涼盤(pán)名貴；卻頗受入座者垂青。它酸甜適口，清香脆嫩，可解酒、解油膩、增食欲，還有止渴消暑之功效，是家宴、野餐的佳品。
▽美味黃瓜地域特點(diǎn)（產(chǎn)品特色）
美味黃瓜是用黑龍江特產(chǎn)葉兒三小旱美味黃瓜黃瓜為主要原料，輔加辣椒水、芥末子、洋蔥、桂葉等佐料腌別而成。葉兒三黃瓜，因其在秧苗長(zhǎng)出第三片葉腋處結(jié)果而得名。
它只產(chǎn)于哈爾濱至肇源一帶的少數(shù)幾個(gè)縣，以細(xì)嫩、香脆而聞名。栽培這種黃瓜比較費(fèi)工，產(chǎn)量較少，被視為黃瓜中的稀貴品種。
