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酸辣粉皮

在黑龍江省的城市、村鎮(zhèn)，每當(dāng)盛夏季節(jié)，農(nóng)貿(mào)市場繁忙的貨攤上，常常簇?fù)碇S多顧客在開心地吃著酸辣粉皮。食用酸辣粉皮始于何時，已無從考究。
▽酸辣粉皮地域特點（產(chǎn)品特色）

這種食品價廉物美，男女老少十分愛吃。切成條狀的粉皮呈淡綠色，、微微顫動，澆上清醬醋，點上辣椒油、麻醬、蒜泥，再加上一點香菜末和幾條鮮黃瓜絲，入口清香、麻辣，食后解暑降溫，是本地盛夏應(yīng)季小吃。
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