黑龍江榛子是黑龍江的特色產(chǎn)品之一。它是黑龍江省的一個鄉(xiāng)土樹種—木本油料樹種的籽仁，果可食用，炒熟后比瓜籽、花生更為香脆。
▽黑龍江榛子歷史淵源（文化內(nèi)涵）
榛子為我國人民所熟悉。早在兩千多年前就有文字記載。榛子的果實營養(yǎng)豐富，榛仁含油量為54％65％，高于向日葵、花生、大豆、蘇子等，和被譽為木本油料之王的核桃不相上下。
榛仁的蛋白質(zhì)含量為16.2％，含碳水化合物16.5％，還含有維生素等其他營養(yǎng)物質(zhì)。榛子可說是渾身是寶，果可食用，炒熟后比瓜籽、花生更為香脆，榛仁還可制成榛子粉、榛子乳等營養(yǎng)品。
▽黑龍江榛子地域特點（產(chǎn)品特色）
黑龍江全省氣候的主要特征是春季低溫干旱，夏季溫?zé)岫嘤�，秋季易澇早霜，冬季寒冷漫長，無霜期短，該自然條件使得該地區(qū)榛子品質(zhì)優(yōu)良。果實營養(yǎng)豐富，榛仁含油量為54％65％，炒熟后比瓜籽、花生更為香脆。
榛子油味香，色橙黃清亮，是高級食用油之一，也是制肥皂、蠟燭和化妝品的原料；榛子果殼可做活性炭；榛子嫩葉煮熟曬干貯存起來，可做豬、柞蠶的飼料。
▽黑龍江榛子的營養(yǎng)價值及功效
榛子包含抗癌化學(xué)成分紫杉酚，它是紅豆杉醇中的活躍成分，這種物質(zhì)可治療卵巢癌和乳腺癌以及其他一些癌癥，可延長病人的生命期；有利于其中脂溶性維生素在人體內(nèi)的吸收，對體弱、病后虛弱、易饑餓的人都有很好的補養(yǎng)作用。
榛子有一種天然的香氣，具有開胃的功效，豐富的纖維素還有助消化和防治便秘的作用；含有多種維生素，可以保護皮膚健康，促進消化系統(tǒng)和神經(jīng)系統(tǒng)健康。
▽黑龍江榛子的食用注意事項
經(jīng)�？措娔X、看書的、看電視的上班族，特別是孩子，可以多吃些榛子，明目健腦；如果孩子有消化不良、脾胃虛弱等問題，可以適當(dāng)?shù)亩嘧尯⒆映蚤蛔樱蛔幽艽傧�、增進食欲。
咽喉炎、口腔潰瘍等患者應(yīng)當(dāng)盡量少吃；高血壓、高血脂、糖尿病患者以及膽肝功能嚴(yán)重不良的人群是不宜食用榛子等堅果類食物的，容易加重身體不適。
