阿城紫皮蒜

北方人喜愛吃水餃，也愛吃蒜。而每吃水餃又必以蒜為佐料。因為它那特有的辛辣芳香更增添了水餃的風味。其實，蒜是許多佳肴的佐料。每到秋天，家家戶戶都要買一些用大蒜頭編成串珠似的蒜辮掛在室內，吃到來年新蒜上市。 ▽阿城紫皮蒜地域特點（產品特色）

蒜，我國各地都產，但黑龍江省阿城大蒜，最負盛名。它的特點是，頭大瓣整，皮薄汁多，蒜味綿長、濃郁芬芳、辣中帶甘。阿城大蒜主產區在阿城鎮南郊的古白城。古白城是金代的第一個國都一上京會寧府遺址。

這里土地平坦，土質肥沃，土壤含有豐富的磷、鉀化合物，適合大蒜生長。

上一篇：松花江三花

下一篇：五加白