牡丹江市是中國黑龍江省政府直屬的一個地級市，中國大陸最大的邊貿城市之一，亦是北方的一個著名旅游城市，享有“中國雪城”“魚米之鄉”“塞北江南”等美譽。位于黑龍江省東南部與吉林省交界地區，與俄羅斯接壤，境內的綏芬河和東寧等四個口岸是中國與俄羅斯進行貿易的重要口岸。因松花江上最大支流之一的牡丹江橫跨市區因而得名。亦是黑龍江省東部和吉林省東部最大的城市和政治、文化、交通、科技、經濟、旅游中心。總面積4.06萬平方公里，人口280萬人，其中市區人口92萬人。
牡丹江市及其所轄的綏芬河、海林、寧安、穆棱、林口、東寧等市縣，位于黑龍江省東南部，北鄰哈爾濱市的依蘭縣和七臺河市的勃利縣，西鄰哈爾濱市的五常市、尚志市、方正縣，南鄰吉林省的汪清縣、敦化市，東鄰雞西市、雞東縣，并與俄羅斯接壤。
鏡泊湖是中國最大的典型熔巖堰塞湖，國家級重點風景名勝區，國家AAAA級風景區，世界第二大高山堰塞湖，著名旅游、避暑和療養勝地。鏡泊湖是5000年前經多次火山噴發，熔巖阻塞牡丹江古河床而成的火山熔巖堰塞湖。湖水南淺北深，湖面海拔350米，最深處超過60米，最淺處則只有1米；湖形狹長，南北長45公里，東西最寬處6公里，面積約91.5平方公里。鏡泊湖分為北湖、中湖、南湖和上湖四個湖區，由西南向東北走向，蜿蜒曲折呈S狀。吊水樓瀑布、珍珠門、大孤山、小孤山、白石砬子、城墻砬子、道士山和老鴰砬子是鏡泊湖中著名的八大景觀，八大景觀猶如八顆光彩照人的珍珠鑲嵌在萬綠叢中。
鏡泊湖是中國最大的典型熔巖堰塞湖，國家級重點風景名勝區，國家AAAA級風景區，世界第二大高山堰塞湖，著名旅游、避暑和療養勝地。鏡泊湖是5000年前經多次火山噴發，熔巖阻塞牡丹江古河床而成的火山熔巖堰塞湖。湖水南淺北深，湖面海拔350米，最深處超過60米，最淺處則只有1米；湖形狹長，南北長45公里，東西最寬處6公里，面積約91.5平方公里。鏡泊湖分為北湖、中湖、南湖和上湖四個湖區，由西南向東北走向，蜿蜒曲折呈S狀。吊水樓瀑布、珍珠門、大孤山、小孤山、白石砬子、城墻砬子、道士山和老鴰砬子是鏡泊湖中著名的八大景觀，八大景觀猶如八顆光彩照人的珍珠鑲嵌在萬綠叢中。
鏡泊湖中盛產無污染的綠色湖魚，有鯽魚、桂魚、紅尾、胖頭等70余種，都是魚味鮮美，肉質細嫩的上等佳肴。鏡泊湖的鮮魚名菜,有醬燜鯽魚、清蒸桂魚、干炸紅尾、糖醋鯉魚、清燉胖頭等。
白肉血腸選料考究、制作精細、調料味美；白肉肥而不膩、肉爛醇香、血腸明亮、鮮美細嫩；配以韭菜花、腐乳、辣椒油、蒜泥等佐料，更加醇香四溢，鮮嫩爽口。
雞肉燉蘑菇是具有東北特色的傳統名菜。將宰好的嫩雞切成碎塊，放入湯鍋，同時加入蔥段、姜片等調料，燉熟即可，燉出的蘑菇滑嫩松軟，雞塊爛熟可口，是寒冷牡丹江最受歡迎的特色菜品之一，通常30元左右一沙鍋，牡丹江市內各大小餐館都吃得到。
