隨州芽茶是湖北省隨州市的特產。隨州芽茶其特點是條索挺直，芽頭肥碩勻齊，銀綠隱翠，清香高鮮，滋味醇和，湯色嫩綠明亮。隨州芽茶獲地理標志保護產品。
隨州芽茶產地位于中緯度季風環流區域的中部，地處長江流域和淮河流域的交匯地帶，位于北緯31度19分至32度26分之間，科學研究證明，北緯30度±2度，地帶氣溫適宜，該產地所產茶葉能兼顧外形和內質，酚氨比在10左右，是優質綠茶的理想生長條件區域，(參考文獻:1、陸松侯、施兆鵬主編《茶葉審評與檢驗》；2、陳宗懋主編，《中國茶經》)，屬亞熱帶季風氣候。因受太陽輻射和季風環流的季節變化的影響，隨州氣候溫和，四季分明，光照充足，雨量充沛，平均降水量960毫米，年光照總數在2009.6h－2059.7h之間，年平均氣溫15.5℃，無霜期220—240天。溫暖的氣候條件，良好的地貌特點，造就了適宜芽茶生長的生態環境。這里土層深厚，地疏松，透水性好，含有豐富的有機質和磷鉀肥，呈酸性（PH4.5－6.0），常年“晴時早晚遍地霧，陰雨過后滿山云”，空氣中富含氧離子，年均相對濕度77%，年氣壓1000.9毫米汞柱，日照總輻射量為107.9千卡/平方厘米，年均風速1.8m/秒，這些獨特的地理環境和氣候，為茶樹的生長提供了優越的自然條件，茶樹得以采天地之精華，汲日月之靈氣，孕育出的隨州芽茶茶頭肥碩，富含氨基酸、維生素及硒、鋅等微量元素，其采摘要求也很高，采摘細嫩，百粒單芽重約15－20克，長度為1.5－2cm；干茶外形銀綠隱翠，扁平尖削；茶湯黃綠明亮，清香高鮮持久，滋味鮮醇回甘，隨州芽茶兼顧了色、香、味、形，因此隨州芽茶成為隨州茶業標志性產品。
隨州芽茶其特點是條索挺直，芽頭肥碩勻齊，銀綠隱翠，清香高鮮，滋味醇和，湯色嫩綠明亮，沖泡時茶芽立于杯底，形似銀劍豎立，亦像雨后春筍，蔚為壯觀。隨州芽茶先后榮獲湖北十佳文化旅游名茶、“中綠杯”中國名優茶評比金獎、國際茶業博覽會中國名茶金獎。
湖北省隨州市洪山鎮、何店鎮、草店鎮、長崗鎮、三里崗鎮、環潭鎮、柳林鎮、武勝關鎮共8個鄉鎮現轄行政區域
《隨州市人民政府關于界定隨州芽茶地理標志產品保護范圍的函》，隨政函〔2011〕70號
隨州市地方標準：DB4213/T23-2009《隨州芽茶》
