簰洲圓子起源于牌洲灣，是一種美味的魚圓，萬里長江向東流，而到了嘉魚縣簰洲灣卻轉折西流，故這里的魚格外鮮活，魚圓也就與眾不同。魚圓制作十分考究。魚要先去皮剔刺，然后選擇白色的嫩肉；豬肉要選擇上好的肥肉；雞蛋只用蛋清；蔥只選白色的部分；采用蒸兩道的方式。直接使用時蘸點陳醋風味更佳，是吃火鍋的上選。煮面條、做湯也可以把魚圓切成小片，甚是鮮美。簰洲圓子在第十一屆中國國際農產品交易會暨第十屆中國武漢農業博覽會上，被國家農業部授予“金獎產品”，并被湖北農業博覽會評為最佳暢銷產品，還多次被湖北省消費者委員會授予消費者滿意商品。嘉魚縣嘉安食品專賣店、土特產超市、酒店特產專售點有售。
商鋪名稱：嘉安食品專賣店
地址：嘉魚縣魚岳鎮東岳路
聯系電話：0715-6511777
