黃燜九宮石雞和我們經(jīng)常見到的黃燜雞是不是沒有什么區(qū)別呢？當(dāng)然不一樣了！黃燜九宮石雞并不是黃燜雞，而是我們不經(jīng)常吃到的——黃燜青蛙。
通山縣九宮山是湖北著名的旅游勝地之一，這里生長著一種青蛙，名字叫做石雞，其實(shí)，石雞只是九宮山青蛙的一個品種而已。這種青蛙生活在九宮山潮濕的巖石縫隙當(dāng)中。這種青蛙看似生長環(huán)境很狹小，但是肉質(zhì)還是相當(dāng)飽滿的，不同于很多的青蛙全身上下都沒有幾塊兒肉。那么黃燜九宮石雞究竟是怎么做的呢？小編帶大家了解一下：
相信大家都吃過黃燜雞吧，其實(shí)黃燜九宮石雞的做法與普通的黃燜雞做法基本是相似的。
食材準(zhǔn)備：九宮石雞若干選擇肉質(zhì)較為肥嫩的青蛙腿肉，剩下的作為輔料；味精，胡椒，辣椒，糖，淀粉等常用佐料
制作方法：黃燜九宮石雞選用肥嫩腿肉，配以蔥、姜、高湯等調(diào)料，用小火燜至酥爛。加味精、胡椒粉、糖、淀粉勾芡，起鍋裝盤即成。該過程并不復(fù)雜，但是需要注意的是青蛙中難免會出現(xiàn)很多的寄生蟲，用小火燜的時候一定要將這道菜燜熟，否則未死亡的寄生蟲會侵入人體。
黃燜九宮山石雞美食推薦：
由于九宮山石雞原材料生長地較為少見，所以正宗的黃燜九宮石雞職能在九宮山景區(qū)附近才能品嘗到，若是對食材選擇要求不是那么高，那么在咸寧市區(qū)很多飯店也能吃到這道黃燜石雞的美食。
在九宮山景區(qū)附近，也有很多飯店，其中九宮山中心飯店、九宮山大飯店，還有一些頗有當(dāng)?shù)仫L(fēng)格的民宿，大多都可以提供這道菜肴，且因?yàn)榕c選材地較為接近，所以也多為真實(shí)的九宮山石雞制作，可以前往這些地方食用，來品嘗香濃、地道的黃燜九宮山美食哦。
以上就是黃燜九宮石雞的全部內(nèi)容了，再次提醒，吃青蛙要注意安全哦。
