孝昌太子米被推為全國五大優質米之首（五大優質米為太子米、紫糯米、黑米、珍古米、香稻米），在一九八四年北京舉辦的全國土特名產展銷會上，孝昌太子米一到會便刮起了搶購旋風。數以千計的北京居民把銷售點圍得水泄不通，工作人員無法招架，只好請來正在開會的孝感市副市長坐 鎮指揮，維持秩序，規定每人限購三斤，就這樣"長蛇陣"還是從早到晚不斷線。
太子米很早就是朝廷貢米，后來，則成為達官貴人高級筵席上的主食。解放后，曾多次列為廣交會展銷商品，深受客商的歡迎。經有關部門檢驗，太子米是一種營養豐富，不可多得的優質米，它顆粒橢圓，晶瑩整齊，膠質粒強，飽滿沉淀，出飯率高，成飯后清湛油潔，清香撲鼻。
太子米產于孝昌縣鄒崗區牛跡山附近，相傳很早以前有位仙人看中了這塊紫云繚繞、土地肥沃的寶地，定居了下來，用金牛、金耙耕耘播種。至今山石上還留有四個牛蹄印，當地百姓遂稱此山為牛跡山。當然，這純屬民間傳說，但是，牛跡山附近土壤成份獨特，是太子米生產不可或缺的條件之一。太子米移入外地就會變異，屬于典型的"生態型"品種。
孝昌“太子米”地理標志產品產地范圍為湖北省孝昌縣鄒崗鎮、白沙鎮、豐山鎮、花西鄉、周巷鎮、陡山鄉、花園鎮、小悟鄉、季店鄉、衛店鎮、王店鎮、小河鎮等12個鄉鎮現轄行政區域。
