秋天是吃螃蟹的最好季節,因為這時候的螃蟹大量上市,營養豐富,肉肥味美。市面上的螃蟹品種有很多,梭子蟹就是其中的一種,那么梭子蟹是海蟹還是河蟹?產地在哪?下面一起來了解一下。
一、梭子蟹是海蟹還是河蟹?
梭子蟹是海水蟹。梭子蟹捕撈出來之后是鮮活的,主要是生活在海洋里面。可以將梭子蟹放在咸的水里面養殖,或者直接放在海水里面養殖,為了保證梭子蟹的存活率,可以將梭子蟹直接放到木屑里面進行保存。
二、梭子蟹產地在哪?
梭子蟹的產地主要分布在山東、天津、遼寧、浙江、江蘇等沿海地區的海域,從南到北,3-5月和9-10月為生產旺季,遼東半島和渤海灣4-5月產量較多。馬來群島、朝鮮、日本、紅海也有分布。
三、常見的海蟹有哪些?
1、花蟹
花蟹因背殼上的美麗彩色花紋得名,在夏季和秋季的花蟹則更加肥壯,大螯邊緣呈殷紅色,蟹蓋的兩面呈尖形,螯里面沒有多少肉,它的蟹黃和蟹膏都很少。
2、青蟹
青蟹在我國分布較多,因為青蟹生產于咸淡水的交界處,它又被分為肉蟹和膏蟹,肉蟹是雄性青蟹,因為雄青蟹雙螯和臍尖十分肥大而且蟹肉層次分明;膏蟹是雌性青蟹,因為雌青蟹的膏黃十分豐滿。
3、紅蟹
紅蟹也叫十字蟹,它的表面比較光滑,頭胸甲也很寬,二指前面為深啡色,螯腳比較粗壯,螯腳還帶有黃色的斑紋,看起來辨識度非常高。
以上就是關于梭子蟹的一些介紹了,梭子蟹的吃法很多,可蒸、可炒、可煮,不管采用哪一種烹飪方法,樣樣皆美味。