梨是我們常見的水果，不僅味美汁多，甜中帶酸，而且營養豐富，含有多種維生素和纖維素。我國梨的品種非常多，不同種類的梨，味道和口感都是不同的。那么梨中之王是什么梨？
梨中之王是南果梨，是遼寧的特產水果，主要分布在遼寧省的遼陽、鞍山及岫巖滿族自治縣等地區，遠近聞名。南果梨含有的各種微量元素達到37種之多。其中鋅、鐵、鉀、鈣、粗蛋白、粗纖維、粗脂肪、賴氨酸、可溶性糖的含量均高于其他水果，并且有延年益壽、美容之功效。南果梨含有的花色素苷使南果梨具有抗氧化、防治心血管疾病等重要功能。南果梨還有降血壓、清熱鎮涼、潤肺、消痰、清熱、解毒等功效。肉質綿軟，易溶于口，十分甜滑，香溢滿口，回味長久。
南果梨幼樹枝干呈暗黃褐色，皮孔較稀疏。成年樹樹皮呈灰褐色，光亮，皮孔長圓形，中大，灰白色，分布不均。芽早熟，葉芽細長，圓錐形，銳尖，有的芽可萌發2～3片簇狀副梢。成熟后的南果梨黃中透紅，果實色澤鮮艷，肉質細嫩，柔軟多汁，酸甜適度，香氣濃郁。不僅能感受到南果梨美味甘甜的味道，更有如飲醉人的美酒口感。
南果梨一般9月份成熟上市。初花期在4月，5月就可以看到花枝滿樹。到了6月，花芽開始轉變為綠芽。一般早熟的會在9月初成熟，等到9月中旬的時候，南果梨就已經大面積成熟上市了，10月后差不多就開始下市了，收完果實到10月中旬，樹葉開始掉落。
南果梨對溫度要求不高，在南果梨的主產區——鞍山梨區的年平均氣溫8.6℃，1月份平均氣溫-10.5℃，7月份平均氣溫24.9℃，絕對最高氣溫36.9℃，絕對最低氣溫-28.6℃。極抗寒，在-37℃度的條件下無凍害。南果梨喜光，只有在光照充足的條件下才能生長發育良好。南果梨樹的壽命很長，需要至少3年的生長期才能開始結果，一般壽命至少在80年以上。南果梨具有超強的抗寒能力，氣溫低至零下35度也不受凍害。
