柿子甘美多汁，富有鈣、維生素C、胡蘿卜素和糖，老幼皆喜食之。但因為柿子中還含有大量的單寧，具有較強的收斂性，進入腸道后會刺激腸壁收縮，造成σ悍置詡跎伲展δ芙檔�，并会造臣嗴便干枣|Ｓ捎謔磷踴購寫罅康鑷匪幔猿愿叩鞍資稱肥輩灰苯呈磷櫻蛭匪嵊齙鞍字示突崮蹋緯沙戀�，聚灾X富虺χ斜慊岢魷侄裥�、呕吐、腹偷A⒏剮旱戎⒆礎Ａ磽�，繊涔蕩挪不要吃柿讬熏因为软炲哉N嶄故蔽桿岜冉隙�，容易引弃_甘潦ⅰ�
柿子
黃瓜和柿子等不要一起吃
將胡蘿卜、生菜、西紅柿、黃瓜等不同蔬菜搭配在一起蘸醬生吃，營養價值就會大打折扣，因為黃瓜中的維生素C分解酶會破壞其它蔬菜中的維生素C。
如果飯桌上有了盤“西紅柿炒雞蛋”，再來盤“黃瓜炒肉”，這些吃法也是不正確的。辣椒、菜花、芥藍、苦瓜等蔬菜也含有較多的維生素C，最好不要和黃瓜一起食用。
必須指出的是，柿子雖營養豐富，既能食用，又能藥用，但若食用不當，也會產生副作用。因柿子中含有大量的柿膠酚和一種叫紅鞣質的可溶性收斂劑，它們遇到胃酸或酸性食物就會凝固成塊，時間久了將會形成“柿石”，影響人的身體健康，因此，吃柿子時，切忌空腹食用。另外，柿子還不能與蟹同食。因兩者都屬寒性，兩寒相遇會大損脾胃之氣，且蟹內含有豐富的蛋白質，與柿子的鞣質結合易凝固成不易消化的物質，食用后會出現嘔吐、腹脹與腹瀉等食物中毒現象。
