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紫薯和紅薯的營養區別

吃紅薯在冬天吃最好,逛街的時候買一個,捧在手上,把皮剝開,然后吃一口,不僅手上是暖的,心里也是暖暖的。別人有男朋友或者是女朋友的還可以牽牽小手,咱們還是好好吃手上的紅薯吧。不過很多人都在爭議,說紫薯和紅薯到底誰的營養價值更高呢?接下來小編就跟大家分享一下紫薯和紅薯到底有什么區別吧。
第一,營養成分的不同

紅薯,很多人也叫它地瓜,紫薯和紅薯的營養成分是有很大的不同的,紅薯的營養成分中包括維生素C、鉀元素、胡蘿卜素等,其中維生素C的含量是特別高的,所以很多女性都吃紅薯來保養皮膚。而紫薯不一樣了,它的營養成分是包含紅薯的所有營養成分的,同時還有豐富的花青素,花青素的作用就是抗氧化,而且紫薯特別適合三高人群吃,它可以有效治療高血壓和糖尿病,而且還含有更多的微量元素。

第二,口感上的不同

紅薯中含有較多的淀粉,大概一個紅薯的4分之1都是淀粉,而且紅薯的含糖量也比較高,所以紅薯要比紫薯甜一些,不管是烤紅薯還是紅薯干,都是比較甜的。但是紫薯就不是這樣的了,紫薯沒有紅薯那么甜,而且吃起來會比較硬,不過味道也還好,蒸好了以后會有一種奶香味,一般在減肥的人會拿它代替主食。

第三,減肥效果不同

其實紅薯和紫薯都是可以幫助減肥的,它們所含的熱量都不高,所以很多人會選擇拿其中一種來代替主食,不過由于紅薯的含糖量比較高,所以更多人選擇吃紫薯來減肥,而且紫薯的減肥效果也要更好一些,不過紫薯不好的地方就是腸胃功能比較弱的人吃了會不易消化,所以大家還是要慎重選擇。

其實看價格我們也能知道,紫薯的營養價值會比紅薯要更高的,紫薯比紅薯小,但是它卻賣得更貴。不管是紅薯還是紫薯,我們經常吃一點都是對身體有好處的,除了米飯,我們也要多吃五谷雜糧之類的。

今天給大家分享這種美食估計大多數人都會喜歡吧,就是芋圓,一種做法最簡單的手工芋圓做法。需要食材主要是紅薯和紫薯,沒有任何添加劑,這兩種薯類營養價值都很高,尤其適合平時不愛吃薯類的小朋友們。

食材:紅薯100克,紫薯100克,木薯粉100克,白砂糖40克,牛奶,水果,紅蜜豆適量。

做法:紫薯,紅薯洗凈去皮,切厚片上鍋蒸熟

蒸熟后分別裝入兩個碗中,每碗分別加入木薯粉50克,白砂糖20克,揉成面團;

搓成長條,切小塊;

撒上一些木薯粉;

鍋中燒開水,下鍋煮至浮起,浮起后撈出過涼水;

倒入牛奶,蜜紅豆,放入自己喜歡的水果裝飾;

甜品控都可以試試,這種做法是最簡單的手工芋圓做法,這么做的芋圓QQ彈彈,非常好吃!
來源:名希特產網 時間:2023-12-17 關注:
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