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生吃白蘿卜消炎養胃通便

時下,正是蘿卜上市的季節,它作為一種普通的蔬菜為人們所喜愛。蘿卜不但營養豐富,還有較高的食療價值,入秋蘿卜勝似良藥,民間常用來治療多種疾病。

蘿卜可治疾病

治扁桃體炎

取鮮蘿卜汁100毫升,加甘蔗汁100毫升,調勻,以溫開水沖服,每日2-3次,能消炎解毒。

治哮喘

取蘿卜汁300毫升,加蜂蜜30毫升,加溫開水調勻服之,每次服100毫升,每日3次,具有潤肺定喘之功能。

治高血壓頭暈

取蘿卜汁150毫升,加紅糖50克調勻,每日兩次,每次100毫升,具有清熱降壓之效。

治偏頭痛

取鮮蘿卜搗爛取汁,加少許冰片調勻滴鼻,左側頭痛滴右鼻孔,右側反之。

生吃白蘿卜消炎養胃通便 盤點白蘿卜的神奇妙用

白蘿卜的做法大全

●白蘿卜+鯽魚

白蘿卜和鯽魚煮湯有溫中下氣、健脾利濕的功效。這道湯還妙在“二白”食材上,白蘿卜浸在奶白色的魚湯里,讓人看著就很有食欲。

原料:白蘿卜、鯽魚、蔥、姜、鹽、雞精(可省),醋(可省)

做法:

1. 鯽魚一條處理干凈, 白蘿卜適量

2. 白蘿卜切薄片,越薄越容易入味;蔥、姜切片

3. 蔥姜入鍋爆香,將鯽魚放入鍋中兩面煎硬

4. 添入湯碗容量1.5倍的水

5. 大火煮開魚湯直至魚湯變成奶白色,轉中火煮至水量減少至2/3左右;加入薄白蘿卜片

6. 接著煮至蘿卜到自己喜歡的軟硬程度,調入少量鹽,如果個人喜歡,還可以調 入一點雞精提鮮,一點醋去腥。

●白蘿卜+海帶

海帶和紫菜含碘豐富。白蘿卜和海帶一起煮湯有化痰消腫的功效,對預防甲狀腺腫大有一定功效。

原料:白蘿卜片300克、水發海帶100克;鹽、味精、清湯、香菜、生姜\

做法:

1、水發海帶洗凈、切菱形塊;香菜洗凈,切斷;姜洗凈,切絲。

2、鍋置火上,倒入清湯大火煮沸,放入白蘿卜片、海帶塊、姜絲

3、大火再次煮沸后改小火煮約1小時至海帶絲熟爛,加鹽、味精調味,撒上香菜段即可。

白蘿卜是人們在冬季常吃的蔬菜之一,它不僅可以防寒,還具有止咳化痰、解毒、排氣等良好功效。但是食用蘿卜也不可以大意,不能亂吃。

1、脾胃虛寒者、慢性胃炎、胃潰瘍患者不宜大量食用

白蘿卜雖然具有良好的助消化作用,但因其性涼,脾胃虛寒者、慢性胃炎、胃潰瘍患者不宜大量食用。

因為冬天天氣干燥,尤其是在有空調或暖氣的房間里,干燥更嚴重,很多人體內有內熱,白蘿卜正好可以清熱排毒,去燥熱。加上冬天里人們無形中就會多進食肉類,需要搭配涼性和性味甘平的食物,來起到清涼、解毒、去火的作用,而性涼的白蘿卜無疑是很好的選擇。

另外,冬天天氣轉冷,人的活動量減少,容易產生積食,而白蘿卜中的維生素c可以幫助消除體內的廢物,促進身體的新陳代謝。尤其是其富含的酶,能夠吸收食物中的淀粉,更能化解胃中的積食,起到很好的消化效果。所以白蘿卜雖然具有良好的助消化作用,但因其性涼,脾胃虛寒者、慢性胃炎、胃潰瘍患者不宜大量食用。

2、胡蘿卜不能配辣椒

現實生活中,很多人吃蘿卜時喜歡和其他蔬菜水果“混搭“,但事實上,“混搭“不慎可能損害健康。

很多人喜歡將紅(胡蘿卜)、白蘿卜與牛羊肉一起燉著吃,但其實這種搭配會誘發“內戰“,因為白蘿卜中維生素c的含量很高,而胡蘿卜中則含有一種對抗維生素c的分解酶,可破壞白蘿卜中的維生素c.二者相遇,使白蘿卜中的維生素c損失慘重,其營養價值自然也就大打折扣。另外,紅白蘿卜相配的吃法還容易導致敗血癥。

白蘿卜除了不能和自己的兄弟“胡蘿卜“一起吃外,也忌和橘子一起吃,因為二者可生成硫氰酸,會阻止甲狀腺攝取碘,容易誘發甲狀腺腫大。而胡蘿卜好不要和辣椒或醋“配對“,因為兩者一起吃,會破壞胡蘿卜素。

3、吃肉配蘿卜不上火

冬季人們往往吃肉較多,吃肉則易生痰,易上火。在吃肉的時候搭配一點蘿卜,或者做一些以蘿卜為配料的菜,不但不會上火,更會起到很好的營養滋補作用。
來源:名希特產網 時間:2023-12-19 關注:
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