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黃瓜的十大功效與作用

黃瓜在夏季時在我們的餐桌上很常見,所以大家對它并不陌生,那么黃瓜的功效與作用你了解多少呢?下面一起來了解一下吧。
 
黃瓜的功效與作用

1、減肥瘦身

黃瓜中含有豐富的水分,膳食纖維,有助于腸道蠕動,幫助緩解便秘,且黃瓜的熱量很低,食用黃瓜可以幫助增加飽腹感,減少熱量攝入,同時飲食中單配吃些黃瓜也有助于減肥,因為黃瓜中的丙醇二酸可以抑制糖類轉(zhuǎn)變成脂肪,所以可以減少人體脂肪的不斷堆積,起到瘦身的目的。

2、抗衰老

黃瓜含有較多維生素E,可抗過氧化和抗衰老作用。黃瓜所含葫蘆素C,能激發(fā)人體免疫功能,對原發(fā)性肝癌可消除病痛,且延長生存期,所含纖維素,可促進(jìn)胃腸蠕動,易使腸道內(nèi)敗物殘渣排泄,可預(yù)防大腸癌。

3、美容養(yǎng)顏

鮮黃瓜中含有一種黃瓜酶,具有很強的生物活性,能有效地促進(jìn)機體的新陳代謝,而且黃瓜中還含許多的維生素E,所以用黃瓜汁涂于臉部肌膚,可以達(dá)到滋潤肌膚、去除皺紋、抗衰老的功效,尤其對于干燥的肌膚很有好處。

4、排毒防便秘

黃瓜含有細(xì)纖維素,這種纖維素能夠促進(jìn)腸道蠕動,幫助體內(nèi)宿便的排出,營養(yǎng)豐富的黃瓜有利于“清掃”體內(nèi)垃圾,常吃有助于預(yù)防腎結(jié)石。

5、加速新陳代謝

黃瓜以清香多汁而著稱,含相當(dāng)多的蛋白質(zhì)及鉀鹽等。鉀鹽具有加速血液新陳代謝、排泄體內(nèi)多余鹽份的作用。幼兒吃后能促進(jìn)肌肉組織的生長發(fā)育,成人常食對保持肌肉彈性和防止血管硬化有一定的作用。


6、增強人體免疫力

黃瓜中所含的丙醇二酸,可抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹尽4送猓S瓜中的纖維素對促進(jìn)人體腸道內(nèi)腐敗物質(zhì)的排除和降低膽固醇有一定作用,能強身健體。

7、降血糖

黃瓜所含的葡萄糖甙、甘露醇、果糖、木糖都不參與通常的糖代謝,所以糖尿病人食用黃瓜后,血糖不僅不會升高,而且會降低血糖,故糖尿病患者可經(jīng)常食用黃瓜。而且黃瓜所含的纖維素,既能加速腸道的排泄,又有降低血液中膽固醇的功能。因此,高膽固醇和動脈硬化的病人,常吃黃瓜大有益處。

8、防酒精中毒

黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對肝臟病人,特別是對酒精性肝硬化患者有一定輔助治療作用,可防治酒精中毒。

9、抗腫瘤

黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用,達(dá)到抗腫瘤目的。此外,該物質(zhì)還可治療慢性肝炎和遷延性肝炎,對原發(fā)性肝癌患者有延長生存期作用。

10、健腦安神

黃瓜含有維生素B1,對改善大腦和神經(jīng)系統(tǒng)功能有利,能安神定志,輔助治療失眠癥。



配方和做法告訴你,清脆爽口,好吃又下飯!

涼拌黃瓜方法1、

涼拌黃瓜時,不要直接加料汁,多加一步,黃瓜清脆入味,特下飯!其實涼拌黃瓜的做法很簡單,就是有很多朋友做的口感很差勁,比如:切黃瓜的時候,是直接切成塊,還是先拍扁再切塊,黃瓜里面能直接加料汁嗎?這兩步是很關(guān)鍵的,如果把這兩步做錯了,黃瓜不僅不清脆,而且還不入味,最正確的做法是:先把黃瓜拍扁,再用刀切成小塊,這樣黃瓜入味比較快,還有黃瓜里面不能直接加料汁,應(yīng)該先加上食鹽腌3-5分鐘,讓黃瓜先入味,順便腌一下里面的水分,然后再加上調(diào)好的料汁,這樣一份簡單又清脆的黃瓜就做好了!

涼拌黃瓜方法2、

準(zhǔn)備3根黃瓜,先放在水中清洗干凈,再把黃瓜的頭尾部分切掉,用刀拍碎了,再切成小塊,先放在一個大碗中,加上適量的食鹽腌5分鐘。再把小蔥切成蔥花,小米椒切成段,大蒜切成末備用。

涼拌黃瓜方法3、

把蔥花、小米椒、蒜末放在一個小碗中,加上適量的食鹽、白糖、生抽、陳醋、香油攪拌均勻,然后倒在黃瓜碗中,再一次攪拌均勻,這樣就可以裝盤開吃了。

涼拌黃瓜方法4、

第一:先把黃瓜的頭尾部分切掉,然后用刀的側(cè)面拍扁,用刀切成小塊,加上適量的食鹽腌3-5分鐘。

第二:下面來調(diào)點料汁,不用加上熱油,直接放上食鹽等調(diào)味品即可,這樣調(diào)出來的料汁會更香。這也是一道萬能蘸料,無論是什么菜搭配在一起,口感都是相當(dāng)不錯的。

第三:腌黃瓜的時候,里面會腌出一點水分,里面的水分不要倒掉,直接把料汁倒進(jìn)去攪拌均勻,這樣就可以裝盤開吃了。
來源:名希特產(chǎn)網(wǎng) 時間:2024-04-09 關(guān)注:
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