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茴香菜的功效與作用

茴香菜又名香絲菜,茴香菜的嫩葉可以作菜蔬,果實可以作為香料和藥用,茴香菜的根、葉、全草也均可入藥。那么茴香菜的功效與作用你了解嗎?

茴香菜的功效與作用

1、行氣止痛

茴香還能加快人體內(nèi)多余氣體的排出,能防止積氣腹痛。茴香還能放松平滑肌,能防止痙攣,它對人類經(jīng)常出現(xiàn)的胃腸疼痛也有很好的預(yù)防與緩解作用。

2、促進消化

茴香菜具有濃郁的香氣,這是因為它含有大量天然的茴香油,這種物質(zhì)被人體吸收以后,能刺激人力的胃腸神經(jīng)血管,而且能加快消化液分泌,并能調(diào)理腸胃,加快腸胃中積氣排出,人們食用它以后既能理氣止痛也能促進消化健康胃消食。

3、抗?jié)?br />
茴香菜還具有抗?jié)兊墓πВ貏e是口腔潰瘍,能夠促進潰瘍的愈合。在患上潰瘍之后,多吃一些茴香菜,能消腫止痛,減輕潰瘍的癥狀,讓潰瘍更早治愈。

4、緩解痛經(jīng)

茴香能理氣活血也能止痛,平時女性出現(xiàn)經(jīng)期腹痛時,多吃些茴香還能讓疼痛癥狀減輕,另外小茴香中含有的茴香油還是一種天然抗菌成分,它能消滅人體內(nèi)有多種致病菌,對人類高的胃炎與腸炎也有明顯的預(yù)防作用。

茴香菜的功效與作用 茴香菜的食用禁忌

5、殺菌消炎

小茴香菜還可以幫助殺菌消炎,對于致病細菌有很好的消除作用,現(xiàn)在由于飲食不規(guī)律,許多人都有胃病胃寒的情況,在這個時候,大家可以多吃一些小茴香菜,它可以幫助暖胃殺菌,胃腸道里邊許多的有害細菌都可以用它來殺除。

6、促進乳汁分泌

茴香菜具有一定的催乳豐胸效果,多吃茴香菜能夠促進哺乳期的女性分泌乳汁,在催乳的時候可以在各種湯菜中加入一些茴香菜。從另一個方面來看,是有著豐胸的效果的。

7、補充營養(yǎng)

茴香菜是一種高營養(yǎng)的綠色菜品,含有熱量、碳水化合物、蛋白質(zhì)以及膳食纖維,除此以外,微量元素鉀、磷以及鐵和鈣等物質(zhì),也是茴香菜中最重要的存在,平時人們多吃茴香菜,能滿足身體對不同營養(yǎng)成分的需要。

8、抗病毒

茴香菜中還含有天然的抗病毒成分,它對人體內(nèi)的多種致病菌和真菌都有一定抑制和消除作用,平時多吃茴香菜能有效預(yù)防腸炎與胃炎等消化道疾病的發(fā)生,另外茴香菜有一種自然的香氣,它能增加食欲,促進消化。

茴香菜的功效與作用 茴香菜的食用禁忌

茴香菜的食用禁忌

茴香菜是生活中很受歡迎的一種綠色蔬菜,它具有濃郁而持久的香氣,含有大量茴香油和多種豐富的維生素,更含有人體正常代謝時必需的纖維素和胡蘿卜素,人們食用它以后對維持人體健康有很大的好處,但茴香菜雖好卻不適合所有人,易過敏人群,茴香菜中含有天然茴香油和一些易過敏成分,生活中那些本身就屬于過敏體質(zhì)或者容易出現(xiàn)過敏的人群都不適合吃茴香菜,不然會讓他們身體出現(xiàn)明顯過敏反應(yīng),對身體健康不利,另外人們在食用茴香菜出現(xiàn)過敏以后要及時停止食用,并進行必要的抗過敏處理以免產(chǎn)生嚴重不良。

茴香鮮肉餃子的做法

1、豬肉洗凈去皮,將豬肉切片切絲再切丁,手工斬剁成細膩的混合肉末;茴香浸泡洗凈,將茴香菜梗粗硬部分摘除,取針葉及較嫩的梗莖部分,細細切末備用;

2、將1小勺花椒粒放入清水杯中,入微波爐中高火45秒左右,取出攤涼即為花椒水;剁好的肉末,分次少量添加花椒水,順同一方向攪打上勁,淋上1勺淺色醬油拌勻,覆膜后放入冰箱冷藏約1個鐘;將肉餡取出調(diào)味,加入鹽、糖、料酒、生抽、蠔油、胡椒粉攪拌均勻,淋上香麻油拌勻,將茴香末倒入肉餡碗中;

3、餃子粉中加入少許鹽,加水揉成光滑柔軟的面團,加蓋靜置一會備用(約30分鐘);將面團分劑后搟成均勻大小的餃子皮;肉末撒上姜末拌勻,加入茴香拌勻,再淋上小勺香麻油后制成餃子餡;將餡包入餃子面皮中,捏緊封口,餡要多放,餡料飽滿的餃子才夠好吃;依次將所有的餃子包好,下鍋煮熟即可。

茴香菜的功效與作用 茴香菜的食用禁忌

涼拌茴香

原料:茴香、香菜、豆腐、紅蘿卜

做法

1、豆腐切小塊油炸至微黃備用。

2、紅蘿卜切絲,茴香,香菜切段后放入開水燙一下。

3、把燙好的菜放入鹽,生抽,醋拌勻,吃辣的朋友可以放青椒絲。最后加入提前準備干的豆腐丁。
來源:名希特產(chǎn)網(wǎng) 時間:2024-04-19 關(guān)注:
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