剁椒面的正宗做法

1、將蔥和蒜洗干凈，蔥切碎，蒜切成沫備用。

2、在鍋內放入開水煮沸，要多一點，面能在里面散一些就行。

3、鍋內的水煮沸后放入面條煮熟，過程中面條快溢出來的時候加入一點涼水，這樣重復2-3次，將面條煮熟撈出過涼水，瀝干水分放入盆內。

4、鍋內燒油。

5、油熱之后依次放入蒜、蔥，然后放入適量的剁椒翻炒，油要稍微多點。

6、剁椒翻炒幾下就可以了，然后將剁椒潑在面條上，撒上些芝麻，滴上些醋，加點鹽就可以了。

來源：名希特產網 時間：2024-07-27 關注：

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