1、食材:棗 若干、江米 若干、粽子葉 若干
2、首先你要準(zhǔn)備一些江米,一般大一點(diǎn)的超市才會(huì)有,根據(jù)自己的家里人數(shù)來買,不要太多,吃不了容易壞,我們2個(gè)大人一個(gè)小孩,準(zhǔn)備了一斤江米。
3、江米可不是想做就做的,需要提前泡,可以提前一天晚上泡,第二天就可以用了。
4、要準(zhǔn)備一些棗,我們準(zhǔn)備了5兩就夠了,如果你喜歡吃那就可以多放,如果家里有很小的孩子,最好買無核的棗,這樣大人和孩子都放心,不用總是提心吊膽,擔(dān)心孩子把棗核吃了。另外,棗同樣也是需要提前泡的。
5、另外就是粽子葉,粽子葉包裹起來做的切糕吃起來有一種香味,這個(gè)香味別的是無法取代的,如果你不喜歡可以不用粽子葉,可以用展布來替代,主要是為了防止江米樓下去。
6、然后把江米放在鍋里里面煮,一直煮到江米里面的順分沒有了,就像平常做的米飯,比那個(gè)要稠一些,然后就可以關(guān)火了。
7、把粽子葉放在電飯鍋的籠屜上面,鋪嚴(yán)密不要漏米,然后就把剛才鍋里面的米放在籠屜上面接著蒸就可以了。大約1個(gè)小時(shí)吧,根據(jù)自己的情況來做,等熟了,可以先放涼一點(diǎn)再吃,這樣吃起來更香。