維生素C（抗壞血酸）是一種水溶性維生素，具有強(qiáng)大的抗氧化作用，對(duì)人體健康至關(guān)重要。它可以增強(qiáng)免疫系統(tǒng)、促進(jìn)鐵的吸收、幫助修復(fù)組織、保持皮膚健康等功能。那么，日常生活中哪些食物和水果富含維生素C呢？一起來(lái)了解一下。
1.柑橘類(lèi)水果
柑橘類(lèi)水果是大家最熟悉的維生素C來(lái)源之一。這類(lèi)水果味道清新，富含維生素C，適合日常補(bǔ)充。例如橙子，檸檬，柚子都是富含維生素C的食物。
2.獼猴桃
獼猴桃是維生素C含量極高的水果之一，每100克獼猴桃的維生素C含量超過(guò)90毫克。
3.草莓
草莓是另外一種富含維生素C的水果，口感酸甜，營(yíng)養(yǎng)豐富。每100克草莓含有約59毫克維生素C，有助于抗氧化、增強(qiáng)免疫系統(tǒng)功能。
1.紅椒（甜椒）
紅椒不僅是維生素C含量極高的蔬菜，還富含抗氧化劑，能夠幫助保護(hù)細(xì)胞免受自由基的傷害。每100克紅椒的維生素C含量高達(dá)190毫克，比很多水果的含量都高。
2.羽衣甘藍(lán)
羽衣甘藍(lán)不僅富含鐵、鈣和膳食纖維，也是維生素C的絕佳來(lái)源。每100克羽衣甘藍(lán)中含有約120毫克的維生素C。
3.西蘭花
西蘭花也是維生素C含量較高的食物之一，每100克西蘭花中含有約89毫克維生素C。
如何更好地吸收維生素C
1.新鮮食用
維生素C是一種易受熱和光分解的營(yíng)養(yǎng)素，因此建議盡量食用新鮮的水果和蔬菜。長(zhǎng)時(shí)間加熱或儲(chǔ)存會(huì)降低食物中的維生素C含量。
2.與鐵元素食物搭配
維生素C能夠促進(jìn)鐵的吸收，尤其是植物性非血紅素鐵，因此建議將富含維生素C的食物與富含鐵的食物一起食用。
富含維生素C的食物和水果主要包括柑橘類(lèi)水果、獼猴桃、草莓、紅椒、羽衣甘藍(lán)等。這些食物不僅可以增強(qiáng)免疫力，還能促進(jìn)皮膚健康、提高鐵吸收。為了保持維生素C的最佳攝取效果，建議盡量選擇新鮮食材，并搭配富含鐵的食物一起食用，從而達(dá)到更好的營(yíng)養(yǎng)效果。
