蓮子是廣府人家餐桌上一年四季的“常客”，也是一味藥食同源的食材，蓮子口感較好，無澀味，還含有豐富的蛋白質，磷脂，生物堿類黃酮，以及其他維生素等營養元素，那么蓮子怎么吃？蓮子的功效與作用有哪些？下面一起來看看吧。
1、銀耳蓮子粥
可以將蓮子和銀耳放入清水中煮粥，放入鍋中之前可以用熱開水把蓮子和銀耳燙一下，經過武火燒開之后，改用文火煮粥，該粥對于口干舌燥、咽喉腫痛以及口舌生瘡等現象有一定的輔助調理作用。
2、蓮子排骨湯
把洗凈的蓮子、排骨放入加入水的鍋中燉煮，放入適量鹽、紅棗，用大火燒開后撇去浮沫，然后用小火燉熟即可。
3、蓮子芡實粥
將大米、芡實淘洗干凈，用冷水浸泡后撈出瀝干水分。將新鮮蓮子、芡實、大米、適量的水放入鍋中熬煮成粥，下冰糖調味，再稍煮片刻即可做成蓮子芡實粥，具有一定的滋補脾胃作用。
蓮子的功效與作用
1、補脾止瀉
蓮子主要起到補脾止瀉的作用，能用來解決脾腎兩虛引發的久瀉不止、食欲不振等現象。
2、強心安神
蓮子性寒但是無毒，味苦，服用之后具有很好的安神作用，不僅能夠清除體內的燥熱起到降火的作用，同時還具有很好的強心功效。
3、補益養生
蓮子被視為一種滋補食品，具有滋養心脾、補益元氣的功效。其可用于調理虛弱體質、緩解疲勞、改善睡眠質量等。
4、固精止帶
蓮子具有滋養腎臟和固精的作用。腎臟與生殖健康有關，而蓮子對男性的生殖健康有益，可以治療精液早泄、遺精、陽痿等男性性功能障礙，并幫助改善精神狀態和提高性功能。
以上就是蓮子怎么吃的回答，蓮子需要避免一次性食用過多，以免加重胃腸道負擔，引起腹脹、腹痛等不適癥狀。希望這篇文章能夠幫到大家。
