墨西哥“米邦塔”食用仙人掌原產(chǎn)于中美洲墨西哥熱帶和亞熱帶半沙漠地區(qū)，屬多年生常綠多漿草本植物。在人們不斷選育、改良、馴化下，莖片肥厚、巨大、無(wú)刺，具有保健、治病、食用多功能作用，是當(dāng)今世界上罕見(jiàn)的珍貴品種。
“米邦塔”食用仙人掌之所以被譽(yù)為當(dāng)代超級(jí)健康菜，是因?yàn)榕c一般蔬菜相比，“米邦塔”食用仙人掌鉀、鈣、纖維素含量高，可以保證人體骨骼、牙齒和腦的生理活動(dòng)，減少血管病的發(fā)病率，維持人體的新陳代謝，所含的有機(jī)酸能使人體酸堿平衡，組織中的三萜能清除人體細(xì)胞內(nèi)的致癌物質(zhì)。
像所有的蔬菜一樣，“米邦塔”食用仙人掌可以涼拌`熱炒`煲湯`煎烤`烹炸`做餡等，可以和其他食物任意搭配。此外，它像西紅柿一樣，有介于水果蔬菜之間的特點(diǎn)，其嫩片可在洗凈后張嘴就吃，依然有滋有味。
1999年初，國(guó)家農(nóng)業(yè)部從墨西哥米邦塔地區(qū)引進(jìn)“米邦塔”仙人掌種苗試種，獲得成功，并在在海南建立目前亞洲最大的“米邦塔”仙人掌生產(chǎn)基地。
我國(guó)于2002年4月底從農(nóng)業(yè)部“米邦塔”仙人掌種植基地引進(jìn)100片種苗試種，獲得成功，現(xiàn)已初具生產(chǎn)規(guī)模，開(kāi)始出售供引種和食用。
金湖縣金北鎮(zhèn)“米邦塔”食用仙人掌科技開(kāi)發(fā)示范園
