桃林燒雞是江蘇省連云港市東海縣桃林鎮(zhèn)的特色美食。東海桃林燒雞咸淡相宜、風(fēng)味獨(dú)特、營養(yǎng)豐富，一直以來深受蘇北地區(qū)廣大顧客的喜愛和青睞。
桃林燒雞采用一年生本地活雞，從屠宰到成品均在六小時(shí)之內(nèi)完成，精選天然砂仁、豆蔻、白芷等二十余種藥食兩用植物香料經(jīng)煮沸、熏燒而成，色艷味佳、脫骨肉爛、香而不膩、風(fēng)味獨(dú)特。
桃林蔣記燒雞注重現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)理念，原料采用家養(yǎng)草雞，配合二十余種名貴中草藥煨制而成。采用先進(jìn)的GT7C立式殺菌技術(shù)，保證生產(chǎn)過程無菌化，運(yùn)用XD系列真空包裝設(shè)備確保產(chǎn)品新鮮保存。食品質(zhì)量管理嚴(yán)格按照國家標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，原料均選自國內(nèi)正規(guī)企業(yè)，檢驗(yàn)合格后方可入庫。產(chǎn)品咸淡相宜、風(fēng)味獨(dú)特、營養(yǎng)豐富，一直以來深受蘇北地區(qū)廣大顧客的喜愛和青睞。
桃林蔣記燒雞先后獲得全國食品市場(chǎng)準(zhǔn)入QS認(rèn)證、江蘇綠色品牌、2011“久和杯連云港市旅游美食大賽”金獎(jiǎng)、第十屆東海國際水晶節(jié)暨第三屆“溫泉杯”烹飪大賽金獎(jiǎng)以及十大名菜等榮譽(yù)。
