連云港，古稱“海州”，因面向連島、背倚云臺山，又因海港，得名連云港。連云港是《鏡花緣》、《西游記》的文化起源地，是一座山、海、港、城相依相擁的城市。連云港位于江蘇最北邊，與山東接壤，下設三區三縣，海州區、連云區、贛榆區、灌南縣、東海縣、灌云縣。連云港的歷史極其悠久，藤花落史前遺址、灌云大伊山石棺墓遺址、“東方天書”將軍崖巖畫等遺跡，東夷部落的發源地等等，表示上古時期就有人類在連云港地區生活。連云港也有很多傳說，“老窯”，花果山、青丘之國等等，可以說歷史悠久。
回歸正題談美食，個人覺得連云港在飲食上，大的菜系方面，既不是魯菜，也不是淮揚菜，但偏向于淮揚菜吧，要說最有特色的當地美食，那就是海鮮了。
（1）海鮮：這個不用多說吧，最具代表性的沙光魚、梭子蟹、東方對蝦、八爪魚、海鱸魚等等，大小飯店都供應，最有特色的當屬連云區的海鮮一條街。可以帶小朋友當海底世界認識動物逛了。當然，海鮮的價格也是稍貴，特別是每年的夏天，旅游旺季，恰好又是禁漁期，海鮮價格更是水漲船高，所以喜歡海鮮的朋友，吃之前一定要先問好價格，免得產生糾紛。
（2）花果山風鵝，連云港特色美食，皮薄肉嫩、臘香可口。花果山風鵝地理標志保護產品，已有三千多年歷史，相傳為中華美食鼻祖--商朝宰相伊尹隱居花果山下所秘制。第一次吃的時候覺得很好吃，現在可能是平時吃太多了，已經沒有了驚艷的味道……。當然，作為游客的話，感興趣的可以嘗一下。對于真空包裝方便攜帶的，可參考北京烤鴨。
（3）灌云豆丹：豆丹，就是豆蟲，是灌云縣最具代表性的地方特色產品之一。被譽為“國內少有，蘇北僅有，灌云特有”的美味珍品。豆丹，高蛋白低脂肪，營養豐富，味道鮮美，有滋陰補腎、健胃強身和防治風濕病等功效，向來被灌云人奉為筵中特有的菜肴佳品原料。豆丹是蟲子，所以很多人不敢吃，不過我挺喜歡吃的，小時候在農村，這玩意兒吃得透溜，最喜歡烤著吃。不過現在這個東西成了桌上珍品，不同時節，價格也是起伏不定，貴的時候要上千一盤，普通工薪族想要一飽口福的話，點菜之前先問價格。
（4）小魚煎餅：贛榆區特色小吃，贛榆在上古時代就有人類活動，《海外東經》：“奢比之尸在其北，獸身，人面，大耳，珥兩青蛇。一曰肝榆之尸在大人北。”對于“肝榆之尸”的相關材料，《山海經》乃至其他先秦、秦漢文獻都鮮有記載。故而“肝榆之尸”為何物，很難對其進行考證。有學者認為“肝榆”即“贛榆”，“肝”、“贛”二字為同音異字，即今江蘇省贛榆縣。贛榆煎餅歷史悠久，一直被視作城鄉居民的主食，有史料記載早在秦漢時期贛榆縣，當地人就開始吃一種名叫煎餅的干糧，那個時候徐福也是從贛榆出海，至今贛榆還有徐福村、徐福廟，每年有徐福節。煎餅是個很神奇的東西，用小麥糊面粉，黃豆粉，玉米粉等制成，既薄且微脆，卻又富有韌性。一疊煎餅、一碗青椒、一份炒小魚、一撮散子就是一個菜，滿口清香，五味俱全，好吃不貴的美食。其實在贛榆，煎餅什么都可以卷著吃，現在流行的大餅卷萬物、大餅卷一切，在贛榆根本就是兒戲啊。那才是真正的煎餅卷萬物，煎餅卷油條、涼粉、卷干魚、卷鴨蛋……。
（5）涼粉：用各種豆類制成，有綠豆粉、豌豆粉、小豆粉、蠶豆粉，各有特色。外加佐料香油、醬油、醋、蒜糊、椒醬，吃起來爽口，酸香咸辣各味俱全，隨意添加。營養豐富，夏季有消暑的作用。連云港的涼粉不僅能做小吃，還能當菜來炒，煎涼粉就是連云港一道特別有名氣的菜。其中板浦的涼粉、贛榆的黃粉和白粉（此白粉非彼白粉）最有名。
（6）娃娃魚，應該算是涼粉的一種吧，就是做的時候用漏勺漏成“娃娃魚”狀，放入清水中，待吃時取出，根據顧客的口味放佐料，如放醬油、醋、麻油、蒜泥等；喜歡吃辣的人，還可以加入一些辣椒醬，風味獨特。
（7）東海老公雞，東海縣的特色美食。東海老公雞早已名聲在外，成為東海的一個品牌，系選用農家散養2年以上的草公雞為原料，佐以辣椒、八角、桂皮等配料，用旺火紅燒而成。其口感香辣醇厚，質地柔韌，湯色濃郁，回味悠長。當然，東海最有名的還是水晶和溫泉啊，世界水晶之都的名字可不是蓋的，逛一逛東海水晶城，絕對是長見識，順便買幾條小手鏈也不錯。
（8）湯溝酒。有吃必有喝，連云港本地的白酒，湯溝酒是灌南特產，灌南縣是二郎神故里，產地湯溝鎮自然條件得天獨厚，極宜釀美酒。“南國湯溝酒，開壇十里香”。從幾十的湯溝大曲、醇香，到100多的湯溝窖藏，200多的湯溝窖藏珍藏級、湯溝世藏，300多的湯溝世藏珍藏級，400多的湯溝國藏，各個品級都有（超市價格，非酒店價格）。本地人對湯溝酒也是非常認可的，好喝不上頭。
（9）葛粉，酒喝多了怎么辦，連云港有個特產叫葛粉，采云臺山野生葛根，洗凈搗碎，放于水中搓揉攪動，使其淀粉分出沉淀，涼干而成。葛粉含有葛根素、葛根素木糖、大豆黃酮、大豆黃酮貳B一谷甾醇、花生酸等，有解熱和降低血糖、化痰生津功能，沖服可治煩熱、口渴、喉痹等癥。葛藤的根及其粉、花還是解酒良藥，如《鏡花緣》中所說，“葛根最解酒毒，葛粉尤佳……唯有海州云臺山所產最佳”。因此，港城云臺山葛粉聲譽頗高，被視為珍貴藥用補品。
（10）連云港紫菜。紫菜大家都知道吧，連云港的紫菜養殖歷史悠久，銷往全國各地，可以買點紫菜產品帶走，價格也不貴。
