垛田香蔥
興化市垛田鎮是我國最大的香蔥生產基地、“香蔥之鄉”。境內島狀耕地通風好，光照足，四面環水易澆易排，且土質疏松，含有多種微量元素，非常適合香蔥的生長。垛田香蔥為四季分蔥，一年四季分株繁殖，適宜生長季節為春秋兩季。“垛田香蔥”色澤鮮綠、質地柔嫩、香味濃郁、營養豐富，且有中藥功效，其獨特品質與風味使得它在脫水香蔥中占有一席之地。
垛田鎮下轄22個行政村，383個村民小組，總戶數18619戶，總人口5.6萬人，其中農村勞動力資源總數30542人。全鎮耕地總面積3.37萬畝，水面養殖面積3.1萬多畝。
垛田鎮主導特色蔬菜產品“興化香蔥”，色澤鮮綠、質地柔嫩、香味濃郁、營養豐富，且有中藥功效。興化香蔥可四季種植，尤以春蔥、秋蔥產量最高，品質最好。常年種植面積5萬畝次，年產鮮蔥15萬噸，從事興化香蔥的種植農戶達1.21萬人，全年畝種植效益過萬元。
2002年全鎮3.37萬畝“興化香蔥”基地相繼通過江蘇省無公害蔬菜產地認定，2005年被認定為國家農業標準化示范區，4個香蔥產品先后通過無公害農產品認證，2個通過綠色食品認證。2006年“興化香蔥”成為國家地理標志保護產品。垛田鎮現有香蔥脫水蔬菜加工企業76家，其中規模企業38家，擁有自營出口蔬菜規模企業13家。
垛田鎮已基本上形成了以“興化香蔥”為主的脫水蔬菜貿工農一體化、產加銷一條龍的產業結構，成為了亞洲最大的脫水蔬菜基地。以“興化香蔥”為主導產品的脫水蔬菜產品，遠銷美國、日本、韓國、香港、臺灣等30多個國家和地區。
