地域范圍
產(chǎn)于興化安豐、城東、竹泓、下圩、釣魚、臨城、周奮、李中、缸顧、永豐、沈(土侖)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的河溝、外蕩等自然水體;該區(qū)域位于北緯32°40′-33°13′、東經(jīng)119°43′-120°16′
特定品質(zhì)
興化大閘蟹，學(xué)名中華絨螯蟹，俗稱河蟹、螃蟹，英文名：xinghuacrab。此蟹產(chǎn)于江蘇泰州興化，屬于淡水河蟹。近年來(lái)，興化水產(chǎn)養(yǎng)殖實(shí)現(xiàn)了從粗放到集約，從零星分散到規(guī)模經(jīng)營(yíng)的巨大轉(zhuǎn)變。今年水產(chǎn)總量將接近14萬(wàn)噸，其中河蟹產(chǎn)量達(dá)2萬(wàn)噸。興化大閘蟹品牌主要有“紅膏”、“板橋”等。其中紅膏大閘蟹是興化大閘蟹的典型代表，除了具有江蘇蟹“殼青、肚白、金爪、黃毛”的共性特點(diǎn)外，還具有“膏紅、肉鮮”的個(gè)性特征。
文化典故
“三分天下，水有其一”，這是江蘇省興化市自然資源的顯著特點(diǎn)。興化市地處江淮之間、江蘇中部的里下河腹部，全市總面積2393.35平方公里，其中水域面積627.25平方公里，占26.21%，是全國(guó)水產(chǎn)重點(diǎn)縣（市）和國(guó)家級(jí)生態(tài)示范市，素有“魚米之鄉(xiāng)”之美稱。2007年，該市水產(chǎn)品總產(chǎn)量18萬(wàn)噸，連續(xù)18年居江蘇省內(nèi)陸縣之首；按現(xiàn)行價(jià)計(jì)算，水產(chǎn)產(chǎn)值近40億元，占全市農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的33%以上。
興化大閘蟹
江蘇省
興化市大閘蟹行業(yè)協(xié)會(huì)
江蘇省興化市境內(nèi)的35個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，包括沙溝鎮(zhèn)、周奮鄉(xiāng)、缸顧?quán)l(xiāng)、李中鎮(zhèn)、西郊鎮(zhèn)、昭陽(yáng)鎮(zhèn)、開發(fā)區(qū)、陳堡鎮(zhèn)、周莊鎮(zhèn)、茅山鎮(zhèn)、戴南鎮(zhèn)、張郭鎮(zhèn)、陶莊鎮(zhèn)、荻垛鎮(zhèn)、昌榮鎮(zhèn)等，地理坐標(biāo)為東經(jīng)119°43′-120°16′，北緯32°40′-33°13′。
AGI2009-02-00146
