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鎮江鴨血粉絲湯

鎮江鴨血粉絲湯.jpg

近年來，在鎮江的大街小巷流行著一種風味小吃——鴨血粉絲湯，它口味鮮、香，價廉物美，廣受男女老幼的喜愛。鴨血粉絲湯制作十分簡單方便，只需將粉絲盛在小竹簍中，放入煮沸的鴨血湯中燙熟后，將粉絲和鴨血湯倒入碗中，再放入鴨腸、鴨肝、蔥花、香菜和調味料等即可。粉絲誘滑，鴨血鮮嫩，確為一道美味可口的小吃。

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