泰和茶油是江西省吉安市泰和縣的特產。茶油色清味香，久儲不變質，不飽和脂肪酸含量達94%左右，營養價值很高，在植物油中首屈一指。
江西省茶油面積和產油量均居全國第一位，泰和縣是江西油茶生產基地縣之一，年產茶油500噸左右。茶油是泰和縣主要食用油之一。它不僅易被人體吸收，而且不會使人體血液中的膽固醇增高，最適宜于中老年人，特別是高血壓患者食用。
