3月中旬，借內(nèi)蒙古自治區(qū)包頭市政府主辦“首屆中國(guó)（包頭）黃河鯉魚(yú)節(jié)”之機(jī)，記者應(yīng)邀隨北京、上海、天津及法國(guó)、西班牙、丹麥等地的國(guó)內(nèi)外游客一道，走馬觀(guān)花地感受有“鹿城”之稱(chēng)的城市---包頭。
寬闊的黃河水面，舒緩寧?kù)o，波光粼粼，為當(dāng)?shù)卦杏雎劽谶兊狞S河紅鯉魚(yú)。
鯉魚(yú)，在中國(guó)傳統(tǒng)文化中是吉祥的化身，代表著人們的美好期望，這是獨(dú)具中原民俗特點(diǎn)的黃河鯉魚(yú)文化之基礎(chǔ)，一首民間小調(diào)唱出了這樣的歌詞：一個(gè)猛子扎下河，黃河紅鯉魚(yú)摸一雙，多少回夢(mèng)里回故鄉(xiāng)，叫一聲黃河我的娘。樸素的歌詞描繪出人們對(duì)黃河深摯的情感。
據(jù)當(dāng)?shù)厝私榻B，送走漫長(zhǎng)的冬季，初春來(lái)臨之時(shí)，包頭的黃河流凌是難得一見(jiàn)的自然景觀(guān)。所謂黃河流凌，即指當(dāng)?shù)亻_(kāi)河的盛況。那時(shí)，黃河中冰與浪相碰撞，水與凌相涌動(dòng)，時(shí)而瓊山疊起，時(shí)而玉柱沖天，磅礴的氣勢(shì)震撼人心�？上В覀儧](méi)趕上黃河流凌開(kāi)河的盛景，卻有幸飽嘗了“開(kāi)河鯉魚(yú)”的美味佳肴。
“首屆中國(guó)（包頭）黃河鯉魚(yú)節(jié)”舉行的開(kāi)河魚(yú)宴，設(shè)在黃河邊的老城區(qū)東河。走進(jìn)裝潢并不豪華的餐廳，滿(mǎn)屋飄溢著美味的濃香。當(dāng)一條條十七八斤的黃河鯉魚(yú)分別端上各餐桌時(shí)，用“魚(yú)驚四座”來(lái)比喻當(dāng)時(shí)的狀況，可謂恰如其分。黃河紅鯉魚(yú)的個(gè)頭大，肉質(zhì)滑嫩，加上當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)的烹飪方法，構(gòu)成了鮮香無(wú)比的獨(dú)特風(fēng)味。只要一筷子送入口中，就讓人不自覺(jué)地品味下去。此外，這里的大鯰魚(yú)是黃河里尚數(shù)珍稀的魚(yú)種，也因“開(kāi)河的鯰魚(yú)賽人參”之美譽(yù)，引得游客贊賞有加，連平時(shí)對(duì)吃魚(yú)不感興趣的人，都忍不住地連聲叫好。
作為歐亞大陸草原文明與黃河流域農(nóng)業(yè)文明的交匯點(diǎn)，包頭不僅有特產(chǎn)黃河鯉魚(yú)，還有“阿善遺址”，趙長(zhǎng)城、秦長(zhǎng)城、麻池古城、阿倫古城等歷史文化遺址。此外，我國(guó)喇嘛教中的名寺五當(dāng)召、古剎妙法禪寺等名勝古跡，以及希拉穆仁草原、九峰山自然保護(hù)區(qū)等，都是各具旅游特色的風(fēng)景區(qū)。
