志丹地處陜北黃土高原腹地，是香谷米的最佳優生區。當年紅軍長征抵達陜北，中共中央進駐志丹，毛澤東、周恩來等老一輩革命家及廣大紅軍將士對香谷米贊不絕口，從此“陜北小米”名揚全國。志丹香谷米由縣農業服務中心選擇遠離城鎮，空氣清新、無污染基地定點生產，從未使用化肥和農藥，屬純天然綠色食品。色澤金黃，富含礦物質、蛋白質脂肪、賴氨酸、硒和維生素A、B、E等多種營養成份。小米粥水比例1：25—30，可配加綠豆、豇豆、紅棗、花生、核桃仁等，馨香可口，是潤澤肌膚、延緩衰老的滋補珍品。現已注冊上市的“威龍”牌香谷米和“宇翔”牌香谷米行銷全國各地。
