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靖邊馬鈴薯

靖邊馬鈴薯 

  陜西省靖邊縣有發展農業生產得天獨厚的條件,特別是平均海撥1400米左右,加之氣候爽燥、晝夜溫差大、光照充足、雨熱同季、土壤肥沃、土質疏松,是馬鈴薯的最佳優生區,同時也是馬鈴薯良種繁育優勢區。靖邊馬鈴薯極具特色,以其個大、體勻、芽眼淺、淀粉含量高等品質優勢在國內外市場頗具盛譽。

  地域范圍

  靖邊縣位于陜西省榆林市,地處毛烏蘇沙漠南緣,全縣總面積5088平方公里,按地形地貌分為北部風沙灘地區、中部梁峁澗地區和南部丘陵溝壑區,分別約占總面積的三分之一。全縣地勢南高北低,海拔介于1123-1823米之間,地理坐標為東經108°17′48″-109°20′00″,北緯36°58′29″-38°01′18″。東接橫山縣,西接定邊縣,南于延安地區的吳旗、志丹、安塞、子長縣相接,北靠內蒙的烏審旗和鄂托克旗。年平均氣溫7.8℃,年平均降水量395.4mm。靖邊馬鈴薯在全縣三個區域都廣泛種植,包括張家畔鎮、檸條梁鎮、青陽岔鎮、東坑鎮、紅墩界鎮、楊橋畔鎮、周河鎮、王渠則鎮、中山澗鎮9個鎮和高家溝鄉、龍洲鄉、小河鄉、天賜灣鄉、楊米澗鄉、鎮靖鄉、喬溝灣鄉、大路溝鄉、五里灣、新城鄉、席麻灣鄉、海則灘鄉、黃蒿界鄉13個鄉。總生產面積26666.7公頃,年產量44萬噸。

  自然生態環境和人文歷史因素

  (1)土壤地貌情況:靖邊縣土壤類型有11類,主要為風沙土、黃土、紅土、沙土等土壤類型,以黃土面積較大。北部風蝕沙化,南部水土流失嚴重、干旱缺水,加之地廣人稀,耕作粗放,施肥量較少,所以土壤素質差,肥力不高。有機質含量低,普遍缺氮,嚴重缺磷,氮磷比值高,嚴重失調鉀含量較為豐富。土壤呈偏堿性,pH值為7.5-8之間。

  (2)水文情況:縣境內較大河流有6條,即大理河、蘆河、紅柳河、黑河、周河和杏子河。但水資源分布不平衡,北部地下水位高,水資源豐富。中部地下水埋藏較深,開發利用困難。南部雖有三條河流,但由于山大溝深,利用極其困難。只有少量水地可用。因此,全縣大部分水地只適宜種植需水較少的農作物,特別適宜種植靖邊馬鈴薯。

  (3)氣候情況:靖邊縣屬大陸性季風半干旱氣候,年平均溫度為7.0-9.1℃,年降水量為395.4毫米,自然蒸發量為891.7毫米,光照充足,作物生長季節溫差大,有利于養分和干物質積累,四季冷暖燥濕較為明顯,結冰期長,無霜期短,氣候寒冷,風多沙大,霜凍、干旱較為頻繁。

  (4)人文歷史情況:據縣志記載,從明朝萬歷開始種植馬鈴薯,歷史悠久,從滿清時期到上世紀七十年代,當地農民主要靠種植馬鈴薯生活。抗戰時期,老一輩革命家毛澤東、1、1等在我縣停留68天,每頓飯都有馬鈴薯,可以說,馬鈴薯在當時為部隊給養起到了很大作用。在我國遭遇的三年困難時期,人們就是靠馬鈴薯生活挺了過來。改革開放以來,隨著科技的進步,馬鈴薯種薯不斷改良,馬鈴薯已成為靖邊縣的主導產業。全縣馬鈴薯種植面積達40萬畝,是陜西省馬鈴薯種植大縣,也是全省馬鈴薯種植優生區。

  生產技術要求

  (1)產地選擇:選擇經無公害農產品基地認證的區域種植。選擇二年輪作無茄科作物種植的土地,前茬為豆茬、玉米、莜麥或谷子等作物為好,不應與甜菜、胡蘿卜等塊根作物連作。選擇土層深厚、結構疏松的沙壤土、肥力中上等,有排灌條件的平地或緩平山旱地。

  (2)品種選擇與特定要求:選擇脫毒的馬鈴薯種薯作為生產用種。根據商品要求,菜用型選擇靖邊大白、紫花白、東北白、虎頭白、沙雜、費烏瑞特,加工型選擇大西洋、夏波蒂等。

  種薯處理:將種薯播種前15-20天置于15-20℃的條件下催芽,當種薯大部分芽眼出芽時,剔除病、爛和凍薯,放在陽光下曬種,待芽變紫色時切塊。種薯切成單塊重25-50克,每個切塊至少要有1-2個芽眼。切好后的薯塊用草木灰拌種。切塊時,要進行刀具消毒,當切到病爛薯時,將病爛薯剔除,同時將具刀在5%的1溶液中浸泡消毒1-2分鐘,然后再切其他

  薯塊,以免感染其他種薯。最好采用兩把刀交替消毒切種的辦法。也可采用小整薯直接播種。

  (3)生產過程管理:執行無公害農產品馬鈴薯生產技術操作規程,和靖邊縣馬鈴薯生產技術操作規程。

  (4)產品收獲:馬鈴薯莖葉枯黃后,立即收獲,收獲馬鈴薯隨即運到陰暗通風場所,剔除病、爛薯和傷薯后,薄攤晾干2-3天入窯保管。

  (5)生產記錄要求:詳細記錄生產操作日期、施用農業投入品的名稱、生產廠家、施用等量。

  產品典型品質特性特征和產品質量安全規定

  (1)外在感官特征:靖邊馬鈴薯,具有個大、體勻、芽眼淺、淀粉含量高的特點,具有生長期短、適應性廣、抗逆性強、高產優質、皮滑光亮、個大味美、適口性好等特點。

  (2)內在品質指標:營養價值高,富含淀粉、蛋白質、糖類、礦質鹽和維生物B、C等。它既是菜、又是糧,易貯藏、耐運輸,該產品已廣泛用于人類生活及飼養、加工等領域。另外,隨著人類生活質量的提高和食物鏈的改變,馬鈴薯特別是本產地的無公害脫毒馬鈴薯,已被當地人們認可為綠色保健食品,越來越受到青睞。馬鈴薯及其加工后的食品,人們食用后不但吸收快、易消化、無殘留,而且還有養胃疏肝、養容保健等作用。

  (3)安全要求:產品符合無公害農產品馬鈴薯標準要求。

  包裝標識等相關規定

  馬鈴薯最適宜的貯藏溫度為1-3℃,最適宜的空氣相對濕度為80%-85%,貯藏期的窖溫既要保持適宜的低溫,又要盡可能保持適宜溫度的穩定性,防止忽高忽低。馬鈴薯銷售前要選擇符合食品要求的紙箱、編織袋、塑料袋等包裝材料包裝。包裝應嚴密結實,防潮濕、防污染。在整個運輸過程中要保持干燥、清潔,不得與有毒、有害、有腐蝕性物品混裝、混運,避免日曬和雨淋。裝卸時應輕拿輕放,嚴禁直接鉤、扎包裝袋。避免機械損傷。

  包裝上應明確標明農產品地理標志——靖邊馬鈴薯字樣。每一包裝上應標明產于何處、產品的標準編號、商標、生產單位名稱、詳細地址、規格、凈含量和采收日期、包裝日期等,標志上的字跡應清晰、完整、準確。

 
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