在忻州街頭，經常可以聽到吆喝叫賣豆腐干的聲音，無一例外都是“西張豆腐干”，但是真真實實加工西張豆腐干的沒有幾家，大都是假冒的。忻府區西張鄉東張村的馮氏豆業，位于五峰山下，是一個專業性的豆制品生產企業，所加工的豆腐干卻是地道的“西張豆腐干”。
馮氏豆業開創者，也是如今的負責人馮貴云秉持西張豆腐干的品味特色，潛心研究，狠抓產品質量，延用傳統配方，采用現代工藝，經過十幾年的發展，所加工出的豆腐干既鮮又香，很有筋道，吃過后回味無窮，堪比魯迅小說中的“茴香豆”，被忻州人戲稱為“素火腿”。
馮氏豆業的產品種類非常豐富，不僅有忻州老年人所喜歡的傳統大黑干，正宗產品五香干，還有被孩子們所青睞的香辣條，包裝形式既有真空包裝，還有禮品包裝，大氣典雅。
喜歡吃豆腐干的人，何不品嘗一下馮氏豆腐干呢？
