保德紅棗的主要品種是油棗，是山西省名棗之一，栽培歷史悠久。1963年，山西省農業科學院太谷果樹研究所，根據馮玉和家譜考究保德棗樹栽培史約有1100余年。
保德縣產棗區，集中在沿黃河的馮家川、神山、楊家灣、韓家川等村一帶。以馮家川所產者為最佳。故流傳著“口里豬，口外羊，馮家川的油棗寸半長”的諺語。
該地區平均溫度為9.5℃，年降雨量為599.4毫米，海拔850米左右，有利于紅棗的生理生化活動和糖份積累。
這一帶主要栽培品種除油棗外，還有團棗、小棗。油棗得名始于清朝，相傳康熙皇帝品嘗了馮家川埝盤兒（地名）產的紅棗后，覺得油性很大，稱贊說“好油棗！”因之而得名。
這種棗核小、肉厚、糖份大，外形橢圓，大小均勻，平均個重10.2克。干棗含糖量57.85%，含酸量1.87%，糖酸比3.09%。這種干棗肉潤如油，糖絲長亮，品質佳美，譽滿省內外。遠銷陜西、內蒙、東北等地，進而打進國際市場，很受歡迎。
