地皮菜，俗稱地木耳、紫苦菜，是黃土高原特有的野生食用菌，營養豐富、口味獨特，可做陷、配菜、燴豆腐、做湯等。該產品采摘于鄉間草坡、林區，純天然無污染，是地地道道的綠色食品。