陽泉漂抿曲

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陽泉漂抿曲

飄抿曲，亦稱小河撈，大約從明朝開始風(fēng)行于陽泉。它是以綠豆摻少量精白面粉和面，經(jīng)特制抿曲床壓制而成。煮熟后撈入各種調(diào)料配制成的湯汁中即可飄起。它長(zhǎng)如掛面，細(xì)如毛粉，清香利口，鮮味撲鼻，富有營(yíng)養(yǎng)，風(fēng)味別致，還具有消火消暑之功效。明末清初，傅山先生曾在《小河撈記》中贊美它的美味，至今抿曲仍香飄山城。

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山西河撈面

平定黃瓜

陽泉特產(chǎn)推薦

陽泉特產(chǎn)排行

山西過油肉
過油肉據(jù)傳起源于明代，原是官府中的一道名菜，后來傳到太原一帶民間，再逐漸傳播至山西其他地區(qū)。“過油肉”在江蘇、上海和浙江地區(qū)都
06-03 關(guān)注：393

陽泉壓餅
“黃金餅，薄如紙，入口碎，嘎嘣脆。”在山城百姓的記憶里，壓餅是陽泉地區(qū)獨(dú)有的一種地方風(fēng)味小吃，它默默伴隨自己的生活很多年。
05-10 關(guān)注：336

平定荊花蜂蜜
平定荊花蜂蜜是山西陽泉平定縣的特產(chǎn)。
06-03 關(guān)注：332

陽泉核桃
核桃核桃盛產(chǎn)于陽泉市，以個(gè)大殼薄、仁肥易取、入口香脆而聞名三晉。主要品種有綿核桃等。其仁呈淺黃色，含油率在70%以上，年產(chǎn)11
06-03 關(guān)注：332

土豆?fàn)Z莜面魚魚
莜面和土豆的搭配，炒著吃既是菜又像是飯。莜面魚魚的制作方法也很神奇，純靠精湛的手勢(shì)將莜面搓成條狀，慢慢用手揉搓
05-10 關(guān)注：330