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傣族黑陶
黑陶是傣族民間的傳統手工制品。1995年，為滿足旅游業發展的需要，在勐海縣景真八角亭旁興建了工藝美術黑陶廠，生產土黑陶制品。先后開
關注：275
傣家牛撒撇
西雙版納傣家牛撒撇是傣族一種風味很獨特的食品，主要原料是牛肚(即牛胃，漢族叫牛百葉)。 西雙版納傣家牛撒撇之所以特殊，在于它所
關注：274
炸竹蟲
竹蟲，又名竹蜂、竹蛆。寄生在竹筒內，以食嫩竹為主，從竹尖逐節往下吃，最后藏于根部筒內，到11月份體肥停食，宜捕，過時則變蛹。竹蟲
關注：273
花腰傣刺繡
“男人看田邊，女人看花邊”，六、七歲的花腰傣女孩就能舞針弄線。刺繡，對花腰傣女子來說，已成為追求美麗、塑造自己、展露情思的一個
關注：272
南糯白毫
南糯白毫產于西雙版納傣族自治州勐海縣南糯山。這里哀牢山余脈綿延，瀾滄江碧水長流，氣候溫暖、雨量充沛、終年云霧繚繞，是茶樹優良的
關注：272
易武大葉茶
易武古樹茶原料，內外一致、純手工制做、香氣高長、湯色明亮、湯水醇厚綿長、生津快而飽滿、回甘持久、層次豐富、葉底黃亮完整，耐沖泡
關注：272
酸筍煮螺螄
這里的螺螄是指田螺，撈回后，放在清水里浸泡三天，待泥土排凈，再把每個螺螄的尾部用刀砍掉，去掉泥土和糞便后，與酸筍一起放人鍋中加
關注：268
傣族竹筒飯
云南的西雙版納是一個遙遠而又美麗的地方，在這里生存的傣族人世世代代與竹有緣，人們種竹吃筍，又用竹子建房蓋屋，還用竹子做成各種各
關注：266
勐臘小耳豬
勐臘小耳豬是云南省西雙版納傣族自治州勐臘縣的特產。其體軀短小，耳豎立或向外橫伸，背腰寬廣，全身豐滿，皮薄、毛稀，被毛以純黑為主
關注：265
景洪苦筍
景洪苦筍 苦筍是傣族人最愛吃的一種素菜。吃苦筍最講究佐料，人們稱這種佐料為“南秘”。可以用魚、蝦、螃蟹制作而成，比較簡單，最
關注：265
南秘
南秘是云南西雙版納的一種特色醬。它是一種醬，由青菜、番茄、竹筍、辣椒、魚、黃鱔、花生等制成。制作時，將螃蟹的肉舂細，放在鐵鍋里
關注：265
布朗族菜
布朗族菜 布朗族有“不吃烤肉，不算嘗過肉香”的說法。所以烤食的東西多有烤山鼠肉、斑鳩肉、魚、豬肉、牛肉；另外，還有卵石鮮魚湯
關注：264
蕉葉蒸雞
是傣族的傳統佳肴，肉嫩鮮美，香辣可口。制作方法：把宰好的整雞洗凈，放到砧板上用刀背輕捶，然后放上蔥、芫荽、辣椒、野花椒、鹽等佐
關注：264
烤竹鼠肉
竹鼠是西版納特有的動物，竹鼠生活在竹篷下面的洞穴里，靠吃竹根為生，一般都有四五十厘米長，很像一只貓，但比貓還肥，一只竹鼠，足有
關注：262
傣味酸肉
西雙版納傣族善于腌漬酸肉，所腌酸肉，以酸牛筋和酸牛頭腳最具特色。 酸牛筋，以牛筋（主要為蹄筋）為原料腌制。加工時，將牛筋上的
關注：261
菠蘿紫米飯
是具有傣族的糯制食品。制作時，首先要把紫糯米用水浸泡七至八小時，然后淘洗干凈，與剁細的豬肉攪拌均勻，把準備好的菠蘿用刀在其頂部
關注：260
喃咪
喃咪是傣語，其實就是我們常說的醬。是用西紅柿在炭火上燒熟，去皮，然后與蔥、蒜、蕪荽、香蓼草、野花椒、剁碎的小米椒、鹽拌和而成。
關注：259
喃泌
喃泌的作用是增加主菜的味道，特別是吃生菜的時候，這樣的作用非常明顯，如果沒有可以提供蘸食生菜的喃泌，生菜就張口難咽，沒滋沒味。
關注：259
石榴
石榴 石榴：（學名：Punicagranatum），原名安石榴，千屈菜科。落葉灌木或小喬木。針狀枝，葉呈倒卵形或橢圓形，無毛。夏季開花，多
關注：258
傣族服飾
傣族婦女的穿著打扮，是全世界最美麗的，它就像孔雀開屏一樣，五彩繽紛，美不勝收，令人嘆為觀止。只要了解情況的人，都覺得這話一點也
關注：258
傣味炸牛皮
其原料是牛皮和食用油。制作時先將牛皮煮熟，把毛刮凈，用刀劃成半尺長、2寸寬的若干塊，洗凈、曬干備用。待食用時，把油倒入鐵鍋里加
關注：257
剁生
馬鹿肉剁生 用新鮮馬鹿肉，先切成片，后剁細，與切細的蔥、蒜、芫荽、大芫荽、花椒、辣椒面、鹽等作料拌攏、攪勻。再放入少量的檸檬
關注：257
哈尼族菜
哈尼族菜不遜于傣菜，是與云南西雙版納的一個特色，有“其瑪”（肉粥）、白旺（涼拌菜）、腌芭蕉心（酸味）、芭蕉葉包的燒肉、豆粉肉丸
關注：256
傣族的包燒
包燒，是西雙版納傣族特殊的一種烹飪食品的方法。用這種方法加工食品不用鍋具，以天然綠葉——芭蕉葉或木冬葉(竹芋科植物)為烹飪工具，
關注：256
酸筍煮魚
酸筍煮魚（雞）是云南西雙版納傣族的一道名菜。酸筍是用夏季出土的嫩竹筍去殼后切成絲，再加入鹽巴、辣子等腌成酸味備用。傣族人先將酸
關注：255
傣族竹編
傣族與竹子有著不結之緣。傣族的村村寨寨都掩映在翠綠的竹林中，傣族人住的是竹樓，用的是各式竹器，他們愛竹、用竹，擅長竹編工藝。
關注：254
云海白毫
云海白毫因產地終年云霧繚繞，酷似云海，茶葉身披白毫而得名，是云南省農業科學院茶葉研究所上世紀70年代初創制的名茶。云海白毫產地勐
關注：253
傣族剪紙
剪紙是云南許多民族喜愛和普及范圍廣的一種傳統民間藝術形式，傣族剪紙為其中特色突出者之一，主要流傳于德宏傣族景頗族自治州潞西市。
關注：252
竹筒香茶
竹筒香茶是傣族人民別具風味的一種茶飲，也是比較講究的一種待客茶。制法有兩種，一種是采摘細嫩的一芽二、三葉，經鐵鍋殺青，揉捻，然
關注：251
毫崩
毫崩，為泰語，漢意為泡餅，也是屬于糯米加工成的粑粑。它的做法是先將糯米浸泡十來小時后，舂細、拌上紅糖、蛋黃、芝麻繼續舂，然后捏
關注：251
滇南小耳豬
滇南小耳豬產于云南省勐臘、瑞麗、盈江等地。其體軀短小，耳豎立或向外橫伸，背腰寬廣，全身豐滿，皮薄、毛稀，被毛以純黑為主，其次為
關注：249
通巴
通巴即挎包，以各色手線、棉線織成。包長三十余厘米，寬二十余厘米。包的正面、背面及側面織有花卉鳥獸或幾何圖案，包底部綴有彩穗，色
關注：249
傣族手工造紙
云南省西雙版納傣族自治州景洪市傣族手工造紙引起人們關注。一些外地游客對傣族手工造紙比較感興趣，一邊詢問制作方法，一邊聽工作人員
關注：248
景洪香竹飯
景洪香竹飯 香竹飯是用西雙版納一種本身會散發香味、像青筍一樣粗細的竹子做的。其做法是：先把香竹按兩個竹節砍下，在一端的竹節中
關注：248
螞蚱酸菜
稻收后的秋夜里，手持電筒或火把到田間去，螞蚱們靜靜爬在稻茬或草禾上睡大覺，是捕捉螞蚱的好時光。螞蚱是害蟲，專吃嫩綠的稻葉，稻收
關注：248
易武“七子餅茶”
麻黑村位于云南省西雙版納傣族自治州勐臘縣北部易武古鎮。易武古鎮始建于東漢永平十二年（公元69年），唐乾符元年（公元875年）更名為
關注：247
象腳鼓
每當夕陽西下，傣族人民聚居的邊疆村寨，便“咚！咚！咚！”地響起了象腳鼓聲。傣家竹樓里的小伙子和姑娘們便走出家門，踏著節奏鮮明的
關注：247
包燒鮮魚
包燒鮮魚是布朗族的傳統名萊，鮮香俱備，味美可口。其制作方法：把魚剖開洗凈，將辣椒、姜末、芫荽、野花椒、鹽等各種佐料切細拌勻后填
關注：246
傣族燒魚
傣族燒魚即傣族烤魚，西雙版納的傣族村寨大多與大小河流為鄰。傣族無論男女，都喜歡抓魚、吃魚，有無魚不成席之說。 魚打理好后，配
關注：245
勐海竹筒雞
勐海竹筒雞 勐海竹筒雞是一道哈尼風味名菜，只有在來了高貴的客人時，熱情好客的哈尼人才會用竹筒雞招待客人，他的選料和竹筒燒肉差
關注：243
期瑪
期瑪，是句哈尼語，可漢譯為肉粥，是西雙版納哈尼族的風味菜肴。民間婚嫁、過佳節、賀新房等必不可少。期瑪，主要以優質糯米和新鮮豬肉
關注：241
菠蘿飯
菠蘿飯 原料：香米飯（蒸熟）250克，鮮菠蘿1個，雞蛋1個，熟腰果仁少許，青紅菜椒各1/2個，洋蔥半個，鮮蝦仁100克。 調味料：蠔
關注：240
門巴木碗
門巴木碗都是圓曲線組合結構，以橘紅色為主調，明亮、華麗、造型豐富，大型木碗，呈罐形，有蓋，底座厚約1.5厘米，直徑約13厘米，罐腹
關注：237
傣族的筒帕
“筒帕”一詞為傣族語，意為掛包。群眾通稱民族包。
關注：47
蜜丹
蜜丹，是指用西雙版納勐海縣勐宋、西定等鄉高山區春季百花蜜蜂所釀制的蜂蜜，置桑柴火于青石罐中長時間文火煉制成丹。
關注：39
傣族服裝服飾
傣族是云南省眾多少數民族中人數較多的一個民族，有著悠久的歷史文化。
關注：37
西雙版納小耳豬
云南小耳豬是云南少數民族地區的地方品種，是幾千年來人們選擇的結果。它的體型就是體小，渾身比較圓，脂肪沉積比較多。它的耳朵小，所
關注：28
傣族金銀飾器
云南傣族使用金銀加工的裝飾品，由來已久。據文獻考證，可追溯到近兩千年前的東漢時代。
關注：27
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油炸花蜘蛛
油炸花蜘蛛，是云南布朗族的風味菜。花蜘蛛學名大腹圓蛛，多生長在山林間，常在樹林中結網，個兒比一般蜘蛛大，渾身長滿白花斑，故名。
關注：492
舂木瓜
走進西雙版納傣族村寨，見得最多的要數木瓜樹，竹樓前、籬笆旁都會栽種著成排的木瓜樹，不僅可以起到綠化美化庭院的效果
關注：464
毫糯索
毫糯索是用石梓花粉和糯米粉做成的一種糯米粑粑。一般是在傣歷新年時做吃的，相當于漢族的年糕。其做法是：將石梓花曬干、磨細，又將糯
關注：432
傣味撒撇
撒撇：為德宏、西雙版納、思茅、臨滄等地傣族喜好的菜肴，各地做法不盡相同，“撒”系傣語，漢語意為涼拌；德宏傣族做法由蘸水和附菜組
關注：431
西雙版納茶葉
西雙版納是中國最古老的茶葉發源地之一,在勐海有一株700余年樹齡的古茶樹,著名的普洱茶六大茶山均在版納境內,早在明清時期普洱茶就是中
關注：426
易武正山茶
青山綠水四季如春，坐擁綺麗俊景欣賞旖旎風光。。。去一座江南小城買一塊地蓋一所二層小樓，院子里種上奇花異草。每日與三五好友品茶望
關注：397
蛇皮果
蛇皮果上尖下圓，高5厘米左右，下部直徑5厘米左右。果皮極像蛇皮，紅褐色的外皮像蛇皮的鱗片。
關注：390
茶花雞
主產于云南省德紅、西雙版納、紅河、文山四個自治州和臨滄、思茅兩地區。
關注：375
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