酒類品種非常的多，常見的有白酒、紅酒、啤酒等，而在中國的餐飲文化中，白酒的地位是獨(dú)一無二的，這讓很多人納悶，那么白酒在中國為什么受歡迎？一起來了解下。
1、歷史文化原因
在中國悠久的飲食文化中，我國的主要食物來源就是糧食，除了填飽肚子的基本功能外，糧食也被聰慧的古人，用來釀酒，釀造的酒也只有黃酒和白酒兩種，隨著酒文化的發(fā)展，黃酒不少作為調(diào)味料去用于菜品的制作，漸漸地淡出了酒圈，而留下的白酒則一直持續(xù)發(fā)展至今，生生不息。
2、緩解疲勞
人在運(yùn)動(dòng)或者高壓工作后，人會(huì)顯得疲勞，這是因?yàn)檫\(yùn)動(dòng)后體內(nèi)會(huì)大量釋放乳酸，從而導(dǎo)致酸堿不平衡，但是白酒中卻含有豐富的蛋白質(zhì)氨基酸，容易和人體內(nèi)的乳酸發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，從而會(huì)讓飲用者的身心會(huì)處于比較松弛的狀態(tài)。
3、傳統(tǒng)酒文化影響
白酒作為我國思想的載體之一，對文化的發(fā)展也作出了不少的貢獻(xiàn)，唐宋不少詩詞都是酒后創(chuàng)作，白酒放大了他們的情感，讓他們把失意、得意、思念、明志等諸多情感融入了創(chuàng)作之中，而大詩人李白更是被稱為“酒仙”。
4、酒桌文化影響
酒桌文化歷來都有，所謂無酒不成席，大概就是對于酒桌文化的最好詮釋，酒桌文化是很容易促進(jìn)感情升溫，也是非常減壓的一種方式，也許你不是真正的喜歡喝酒，只是喜歡喝酒時(shí)朋友在一起的感覺，這就是酒桌文化帶來的影響。
5、酒水特性原因
相比起白酒來說，紅酒和啤酒都算低度酒，但是紅酒更多的作用是用于來彰顯格調(diào)，并不適用于中國人大多數(shù)的社交場合，而啤酒更上不了臺(tái)面，在重要一些或者正式一些的場合來說，沒有比白酒更正式的了。
以上就是關(guān)于白酒在中國為什么受歡迎的原因介紹了，白酒雖好，但過量飲酒有害健康，要適量飲酒，未成年人禁止飲酒。
