延續端午吃黃魚傳統,信漁堂為您帶來高品質大黃魚
端午是一歲中的大節,每年的這一日,江浙一帶幾乎家家都吃大黃魚。農歷五月初五吃時令的大黃魚,自古有之。“棟子開花石首來,笥中絮被舞三臺。”說的就是在寧波人可賣掉棉被,也要買黃魚一嘗美味。然而這幾年,由于過度捕撈,使得野生大黃魚難見蹤影,養殖的大黃魚口感太差,端午吃黃魚的習俗漸漸被人遺忘。如今,由信漁堂出品的“超野生品質”希優黃魚,讓野生大黃魚的原味回到餐桌上,延續了端午品大黃魚的傳統,讓更多的消費者在這個季節回味曾經的味道。
通過“銅網圍海放養”的天然培育,希優黃魚將東海野生大黃魚的品質完全繼承下來。外型上看,希優黃魚眼睛明亮,條線悠長,完全沒有養殖大黃魚的大腹便便的“脂肪肚”,色澤均勻,金黃锃亮,與野生大黃魚無二;而其肉質,緊致但又細嫩,口感鮮美,并且呈現明顯的“蒜瓣肉”,這是野生大黃魚的獨特標志。由于銅網的天然抑菌性,希優黃魚在培育全程,完全杜絕使用抗生素及其他化學藥物,并通過嚴格的科學化管理,比野生大黃魚更多了一道安全保障,確保每個批次的希優黃魚都具有健康、均一的超高品質,可以說比野生大黃魚的整體品質高出一籌。
作為精品食材的“希優黃魚”,其含有豐富的蛋白質、微量元素和維生素,對人體有很好的補益作用,尤其對體質虛弱和中老年人來說,具有很好的食療效果。希優黃魚還富含微量元素硒,能清除人體代謝產生的自由基,能延緩衰老,并對各種癌癥有防治功效。
希優黃魚的刺少,加工的時候,不必剖腹,用筷子從口中攪出腸肚,沖洗干凈即可烹制。其肉質白皙,口感嬌嫩,但是老饕會告訴你,鰳魚吃鱗,米魚吃腦髓,帶魚吃肚皮,黃魚則是吃嘴唇和下巴的。
希優黃魚除了在上海的高檔超市——城市超市有售,還建立了淘寶專營店,全國的消費者在淘寶搜索“希優黃魚”,或者搜索店鋪“信漁堂”,就有機會在端午前后一同回味東海野生大黃魚的原味。
來源:名希特產網 時間:2025-03-29
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