產(chǎn)品名稱：太湖百合
產(chǎn)品產(chǎn)地：浙江湖州太湖鄉(xiāng)
產(chǎn)品季節(jié)：立夏
產(chǎn)品特性：鱗莖肥厚，潔白如脂，肉質(zhì)細(xì)嫩，滑膩如玉。
產(chǎn)品成分：含淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪及多種微量生物堿等。
產(chǎn)品功效：百合性味甘、微寒，主治潤肺止咳，清心安神。治肺癆久咳，咳唾痰血。熱病后余熱為清，虛煩驚悸，神聲恍惚。腳氣浮腫。
產(chǎn)品簡介：太湖鄉(xiāng)位于太湖南岸，氣候溫和，雨量充沛，光照充足，土壤肥沃，特別是當(dāng)?shù)氐狞S沙硬土，有良好的透氣透水性，最宜百合生長。這里種植的百合品種主要是卷丹，歷來被譽(yù)為“百合大王”，暢銷全國各地，并遠(yuǎn)銷國外。百合是多年生宿根草本植物，其食用部分是由100多片肉質(zhì)鱗片抱合而成的地下大鱗莖，由此得名“百合”。由于這里氣候與土壤條件適宜，所產(chǎn)百合個大肉肥、營養(yǎng)豐富、芳香微苦的特點(diǎn)。它既是一種高級的滋補(bǔ)食品，做菜脆甜清香，熬湯清涼爽口，是夏日消暑的名貴飲料；又是一味重要的中藥材。太湖百合，號稱“太湖人參”，是一種珍貴的食品。
產(chǎn)品歷史：據(jù)記載，明末，湖州就有“百合之鄉(xiāng)”之稱。據(jù)《本草求真》記載：“百合利于肺心，是能斂氣養(yǎng)心，安神定魄、保肺止咳的良藥，可治病后親熱未清，氣陰不足，煩燥失眠等證。”百合中含有微量的秋水仙堿，對人體有抗癌作用。我市種植百合已有五、六百年陽歷史，以“卷丹”為主要品種。歷來被稱為“百合之王”。據(jù)明末浙江吳興人沈氏編寫的《補(bǔ)農(nóng)書》記載：“百合根甘表，花復(fù)芳潔，種于桑際，無損于桑。”抗戰(zhàn)前產(chǎn)量曾達(dá)列5萬擔(dān)，1984年已突破7萬擔(dān)，暢銷馬來西亞、新加坡、港澳等地。近年又開發(fā)了易拉罐裝的“八珍百合”，更受表睞。
