產(chǎn)品名稱(chēng)：太湖青魚(yú)
產(chǎn)品別名：螺螄青
產(chǎn)品產(chǎn)地：浙江湖州太湖
產(chǎn)品特性：無(wú)魚(yú)腥味，肉質(zhì)緊密，味道鮮美。
產(chǎn)品成分：含蛋白質(zhì)、脂肪、無(wú)機(jī)鹽、硫胺素、核黃素、煙酸、維生素A等。
產(chǎn)品功效：青魚(yú)膽清熱解毒；魚(yú)鱗膠收斂止血。青血膽治咽痛目赤，濕疹?lèi)函彛鷥?nèi)流膿；魚(yú)鱗膠治齒齦出血，鼻衄，紫癜。
產(chǎn)品簡(jiǎn)介：太湖里的青魚(yú)種魚(yú)，體重有一百多斤。由于青魚(yú)以螺螄為主食，所以肉質(zhì)與一般的草魚(yú)、鰱魚(yú)相比截然不同。此魚(yú)頭尾清氽最鮮，中段或紅燒，或做熏魚(yú)，或做魚(yú)丸子、炒魚(yú)片、氽魚(yú)卷、做魚(yú)粥等。青魚(yú)五臟腸肚也很好吃。
產(chǎn)品歷史：太湖之中，有一座三峰相連的三山島，面積為2平方公里。考古學(xué)家在這兒發(fā)現(xiàn)了一處舊石器時(shí)代的古文化遺址，并且發(fā)現(xiàn)，當(dāng)時(shí)的居民以漁獵經(jīng)濟(jì)為主，是出色的捕魚(yú)人。而在以后的年代中，此地的居民不間斷地維持著異常發(fā)達(dá)的漁業(yè)生產(chǎn)，以捕魚(yú)作為重要的生活手段之一。這一點(diǎn)可以從出土的大量漁業(yè)用具得到有力的證明。進(jìn)入有文獻(xiàn)記載的歷史時(shí)期以后，吳地漁業(yè)之發(fā)達(dá)，更是有案可稽了。據(jù)載，吳王闔閭曾經(jīng)建造“魚(yú)城”來(lái)養(yǎng)魚(yú)。如此大規(guī)模的養(yǎng)魚(yú)，可見(jiàn)漁事之盛。
