- 鄭場豆豉
- 地處江漢淤積地帶的鄭場鎮，自古以來就有種植黃豆的歷史。
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- 豆豉鯪魚
- 原料：鯪魚500克，豆豉100克，油500克（耗150克）腌制料：鹽適量調料：生抽、淡湯、糖、油適量。
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- 昆明太和豆豉
- 昆明太和豆豉是云南省著名的傳統食品，已有100多年的生產歷史。相傳太和豆豉原產在江西省太和鎮，清康熙年間傳入四川
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- 永平豆豉
- 豆豉是永平人民在烹飪中較早使用的傳統調味料之一，由于商業文化的影響和熏陶，以杉陽、博南民間制作的名聲最響。
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- 汝城豆豉釀辣椒
- 主原料：辣椒500克、韭菜250克、茄子250克。
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- 大方豆豉
- 大方豆豉是其豆制品系列產品中最獨具特色的一種產品，具有“食一粒而知其味，嘗一簞而戀其香”的傳統風味。豆豉的制作也很有講究，
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- 鴨溪豆豉火鍋
- 鴨溪豆豉火鍋的歷史雖然不算太長，但已有30年了。且一開張便顧客盈門，火鍋美味被越來越多食客認同，逐漸引起外界關注，過往客商游
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- 豆豉火鍋
- 豆豉火鍋
清鎮豆鼓火鍋始創于上世紀70年代，現已成為清鎮的特色。它以優質大豆鼓，用優質辣椒，加祖傳的配方熬制。豆豉香味醇
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- 龍頭豆豉
- 龍頭豆豉
龍頭豆豉具有味道香濃、豆粒黑亮的優點。主要為龍頭社區聯街居民采用傳統方法精致而成。用于配菜具有香而爽口、開胃
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- 黃姚豆豉
- 古樸的制造工藝，悠久的民族傳統，使黃姚豆豉成為世人幾百年來佐餐調味佳肴，譽美東南亞，也是送禮佳品。
黃姚豆豉產于千年
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- 全州豆豉
- 全州縣制作豆豉的歷史源于唐代中葉，與“全州第一香”五香豆腐干產生時期接近。
據傳，最早制作出豆豉的，是唐中葉全州鎮建設
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- 王莽豆豉
- 王莽豆豉是陜西省安康市石泉縣的特產。王莽豆豉是精選用當地的純黃豆顆粒，采用秦嶺深山的泉水沸煮，加入各種天然香料后曬制而成，
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- 吹豆豉
- 南鄭縣新集鎮一帶的農村里，不少人家的墻壁上，屋沿下的陰涼通風處，掛著一串串用稻草裹著熟食辣豆豉，它是主人招待親朋好友時的一
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- 走油豆豉扣肉
- 走油豆豉扣肉
用燒紅的烙鐵烙盡五花肉皮上的余毛后，將肉放在冷水中刮洗干凈。鍋內加清水，放入五花肉煮至八成熟撈出，用凈
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- 豆渣豆豉
- 土家族人除用黃豆、碗豆做豆豉外，普遍食用的還有一種豆渣豆豉。即將豆腐渣煮熟、拌芝麻枯餅粉，置于熱處發酵。然后，捏成小圓球，
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- 豆豉辣椒
- 豆豉辣椒做法：辣椒先用刀壓扁切半，蒜切粒。多放一點油熱鍋，放豆豉炒香就放辣椒，放鹽不停的翻，炒辣椒一定要多放鹽，味道一定不
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- 瀏陽豆豉
- 瀏陽豆豉，是瀏陽縣的地方土特產。它以泥豆和小黑豆為原料、經精加工而成。成品豆豉呈黑褐色或醬紅色，皮皺肉干，質地柔軟，顆粒飽
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- 香豆豉
- 淮川牌正宗老一品香豆豉已有幾百年的歷史，清朝年間曾被列為宮庭貢品，相傳皇帝將此物賜與一品官員食用，故名為"一品香" 目前，
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- 豆豉剁辣椒
- 豆豉剁辣椒，系瀏陽縣歷史傳統產品，采用本地小紅辣椒與優質豆豉為主要原料，制作而成，在湖南省內素負盛名。
原料配方：紅剁
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- 水豆豉
- 水豆豉是是山鄉人家的“當家腌辣”，以大豆（黃豆或黑豆）蒸煮發酵后加入姜絲、辣椒面等香辣料腌漬而成。保山各縣市農家亦多腌漬此
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- 建南“霉豆豉”
- “霉豆豉”本是鄂西土家族人民的一道地道家常菜，但要講究色、香、味俱全，我認為還是建南“霉豆豉”當更勝一籌。
欲制作出上
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- 楊芳豆豉
- 楊芳林鄉是有名的“黑豆之鄉”，從事豆制品加工醬品是該鄉沿襲百年的傳統習慣。
楊芳林鄉釀制醬油豆豉業起源于民間，據考證
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- 五香豆豉
- 選用優質黑豆為主要原料，系用傳統工藝經二次發酵加多道工序精工制作而成。它外觀個體飽滿，色澤亮麗，食之口味鮮美，香味濃郁，具
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