- 甘棠馓子
- 甘棠馓子是四川省達(dá)州市開(kāi)江縣甘棠鎮(zhèn)的特產(chǎn)。
- 關(guān)注：288
- 油炸馓子
- 油炸馓子，是新疆回族、維吾爾族等少數(shù)民族喜愛(ài)的風(fēng)味名點(diǎn)。
- 關(guān)注：282
- 回鄉(xiāng)馓子
- 馓子這道油炸面食據(jù)傳有一千多年的歷史。宋代文豪蘇東坡詩(shī)贊它為“纖手搓來(lái)玉色勻，碧油煎出嫩黃深”。把馓子的色香味概括無(wú)余。
- 關(guān)注：289
- 回族馓子
- 馓子是信仰伊斯蘭教少數(shù)民族的的風(fēng)味名點(diǎn)之一。在古爾邦節(jié)和肉孜節(jié)，家家戶戶的餐桌上，都有一盤黃澄澄的多層的圓柱形的油馓子。
- 關(guān)注：310
- 吳馓子
- 吳馓子是司馬相如故里一道古老的傳統(tǒng)美食，有著幾代人的傳奇。吳氏祖?zhèn)髅匦〕裕胤娇季�、做工精致，采用水糖、黑芝麻、核桃、花生�?/li>
- 關(guān)注：287
- 陳井馓子
- 山東高唐縣三十里鋪鄉(xiāng)陳井村自清代以來(lái)就開(kāi)始創(chuàng)作馓子，食時(shí)酥脆香咸，油而不膩，物美價(jià)廉。
- 關(guān)注：361
- 西平縣油馓子
- 做法：1、用鹽加200克水合面拌勻后，反復(fù)揉搓，隨揉隨加余下的水直至面團(tuán)細(xì)密無(wú)粒。放入盆中，蓋上濕面稍醒片刻。
- 關(guān)注：257
- 炸馓子
- 做法：用鹽加200克水合面拌勻后，反復(fù)揉搓，隨揉隨加余下的水直至面團(tuán)細(xì)密無(wú)粒。放入盆中，蓋上濕面稍醒片刻。將醒好的面壓成扁狀厚1.
- 關(guān)注：245
- 咸馓子
- 咸馓子在中國(guó)已有兩千多年的歷史，伴隨著古代“寒食節(jié)”而誕生，又稱“寒具”，相傳是為紀(jì)念春秋時(shí)的介子推而制作。西安馓子形如柵
- 關(guān)注：275
- 椒鹽馓子
- 它以精面粉為主要原料，佐以花椒、板油、細(xì)鹽、白糖等。絲條粗細(xì)均勻，質(zhì)地焦脆酥化，口味有甜有咸，造型別致，有扇形和枕形兩
- 關(guān)注：242
- 鱔魚馓子
- 鱔魚馓子贛州（贛縣）名菜，有用現(xiàn)成油條者叫油條燴鱔魚。熟鱔魚片（米酒醬油腌漬）拌淀粉，面粉揉搓油炸成酥條；先炒玉蘭片、香菇、姜
- 關(guān)注：244
- 方集馓子
- 據(jù)宋代莊季�！峨u肋編》載，“馓子”又名“環(huán)餅”，或日之“寒具”。蘇軾謫居海南島時(shí)曾作詩(shī)贊之：“纖手搓來(lái)五色勻，碧油煎出嫩黃深。
- 關(guān)注：247
- 淮南馓子
- 淮南當(dāng)?shù)厝嗣糠陚鹘y(tǒng)節(jié)曰和走親訪友時(shí)，多有拎上集市的一種看似金黃澄澄、一反反整齊如梭地捆扎在一起的“點(diǎn)心”，大家都把它稱“馓子”
- 關(guān)注：293
- 洪洞馓子
- 馓子——洪洞縣獨(dú)有的一種油炸食品。油炸馓子用上等麥子磨的面粉，加少許食鹽和調(diào)料，用水調(diào)和，揉成面坯。然后再搓成條狀，環(huán)繞排滿盆
- 關(guān)注：256
- 油茶馓子
- 南部街坊上的人，特別是一直居住在城區(qū)里的人，早上起來(lái)，都習(xí)慣于到小店去吃碗“油茶馓子”。油茶端上桌，被掐碎的馓子堆成金碧輝煌的
- 關(guān)注：245
- 馓子麻花
- 馓子麻花是北京清真小吃中的精品，很受百姓歡迎，它的制作比較麻煩。
在事先將礬、堿、紅糖、糖桂花放在盆內(nèi)用溫水溶化，再將面粉倒
- 關(guān)注：272
- 建昌營(yíng)馓子
- 遷安市北部的建昌營(yíng)鎮(zhèn)有一種在京東一帶獨(dú)具特色的食品——馓子。建昌營(yíng)的馓子，色澤嫩黃，薄如紙，最薄處承半透明狀。吃起來(lái)酥脆可口，
- 關(guān)注：254
- 單縣馓子
- 單縣馓子久負(fù)盛名，它以鹽水和面，然后用手沾油捋成環(huán)形細(xì)條盤于盆內(nèi)，并逐層加油防粘連。
油入鍋至五成熱，將面條一頭拉出，以防散
- 關(guān)注：263
- 麻油馓子
- 走在魚巷附近，有時(shí)候還能看到麻油馓子出鍋，那特別的香味慢慢地傳出。香氣撲鼻而來(lái)，隔兩條巷子都聞得到。
鎮(zhèn)江的麻油馓子，油用的
- 關(guān)注：253
- 蝴蝶馓子
- 徐州的蝴蝶馓子以其香脆、咸談適中、馓條纖細(xì)、入口即碎的特點(diǎn)，贏得人們的喜愛(ài)。徐州的蝴蝶馓子外型美觀，口感頗佳。蘇東坡在徐州任職
- 關(guān)注：258
- 上窯馓子
- 上窯粗條馓子，也稱“油果”、“油面條”。（上窯、洛河一帶較為多見(jiàn)）用面粉、明礬、精鹽、白糖等和成油面，把油面盤擰成網(wǎng)被形，下入
- 關(guān)注：264
- 夏集金絲馓子
- 夏集金絲馓子是江淮地區(qū)享有盛名的土特產(chǎn)品，采用傳統(tǒng)的手工制作，經(jīng)揉面、盤條、油炸等多道工序制作而成，做工精細(xì)、考究。產(chǎn)品細(xì)如金
- 關(guān)注：282
- 汝南馬蹄馓子
- 汝南馬蹄馓子是河南省駐馬店市汝南縣的特產(chǎn)。馬蹄馓子系用清油細(xì)面炸制而成，條細(xì)色黃，味道醇正，干吃焦酥，看而不膩，熬湯耐煮，柔而
- 關(guān)注：324
- 麻衣馓子
- 麻衣馓子：陸良的麻衣馓子是用麥面作原料，和好面后扭成“千鈞扣”油炸的糖果。色澤金黃，表層穿上芝麻糖衣，特點(diǎn)是香、脆、酥、甜，特
- 關(guān)注：372
- 陸良麻依馓子
- 陸良縣自清代以來(lái)就從事馓子制作。這里的馓子物美價(jià)廉，吃時(shí)酥脆香咸，油而不膩，成為陸良名吃。炸制馓子的原料主要是面粉和香油。它的
- 關(guān)注：255
- 羊油馓子
- 羊油馓子炸成后，就同其它食品一同擺到桌子上，供人們享用。羊油馓子為長(zhǎng)條形，一層一層地壘到桌子上，足有一尺高。淺黃色的羊油馓子上
- 關(guān)注：322
- 青海馓子
- 回族的一種小吃，用紅糖、蜂蜜、花椒、紅蔥皮等原料熬成的水和適量的雞蛋、清油和面，然后反復(fù)揉壓，搓成粗條，捻成面團(tuán)，搓成或抻成由
- 關(guān)注：307
- 馓子
- 阿拉善各族群眾久有吃馓子的習(xí)俗，其炸制技藝竟后來(lái)居上，堪稱一絕，尤其是回民，更擅長(zhǎng)炸馓子，每逢開(kāi)齋節(jié)、古爾邦節(jié)或其它喜慶吉日，
- 關(guān)注：306
- 油馓子
- 油馓子是信仰伊斯蘭教少數(shù)民族的的風(fēng)味名點(diǎn)之一。在古爾邦節(jié)和肉孜節(jié)，家家戶戶的餐桌上，都有一盤黃澄澄的多層的圓柱形的油馓子
- 關(guān)注：322
- 烏魯木齊油馓子
- 油馓子是信仰伊斯蘭教少數(shù)民族的的風(fēng)味名點(diǎn)之一。在古爾邦節(jié)和肉孜節(jié)，家家戶戶的餐桌上，都有一盤黃澄澄的多層的圓柱形的油馓子。
- 關(guān)注：307
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