- 夏集貢圓
- 夏集貢圓是安徽省淮南市毛集實(shí)驗(yàn)區(qū)夏集鎮(zhèn)的特產(chǎn)。夏集貢圓其色潔白如玉，入口滑爽鮮嫩，香濃味醇，回味悠長。其形是圓的，用筷子夾起來
- 關(guān)注：562
- 淮河回王魚
- 素有“八百里長淮”之稱的淮河，只有在安徽境內(nèi)的壽縣到鳳臺(tái)縣間盛產(chǎn)“回王魚”。
- 關(guān)注：438
- 淮南豆腐干
- 淮南豆腐干
豆腐干是豆腐的再加工制品，咸香爽口，硬中帶韌，久放不壞。豆腐干營養(yǎng)豐富，含有大量蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物，還含有
- 關(guān)注：388
- 朱馬店羊肉湯
- 朱馬店羊肉湯是安徽省淮南市鳳臺(tái)縣朱馬店鎮(zhèn)的特色美食。朱馬店羊肉湯已有百余年的歷史，以其香辣可口、味道鮮美、營養(yǎng)豐富而馳名。
- 關(guān)注：385
- 豆腐
- 淮南是中華美食—豆腐的發(fā)源地。馳名中外的八公山豆腐、風(fēng)味食品“大救駕”、淝王魚等更使人回味無窮。安徽省人民政府和國內(nèi)貿(mào)易部每年
- 關(guān)注：357
- 淮南羊肉湯
- 淮南市鳳臺(tái)縣的羊肉湯比較著名，而朱馬店鎮(zhèn)的羊肉湯是淮南市味道最好的。食客紛至沓來，絡(luò)繹不絕。淮南羊肉湯味香辣，肉細(xì)嫩，以上等羔
- 關(guān)注：352
- 壽柴胡
- 壽縣北山所產(chǎn)柴胡，質(zhì)地明凈，藥效好，為醫(yī)家所推崇，稱之為壽柴胡，以區(qū)別于其他地方所產(chǎn)之柴胡。明代列為貢品。嘉靖《壽州志·貢賦》
- 關(guān)注：346
- 顧橋雙喜陳醋
- 顧橋陳醋，有一百八十五年生產(chǎn)歷史，產(chǎn)品在國內(nèi)外享有名牌聲譽(yù)。
- 關(guān)注：343
- 淮南牛肉湯
- 淮南牛肉湯選料講究，取制江淮一帶的黃牛為原料，用牛骨頭熬湯，煮牛肉時(shí)必須浸泡血污，內(nèi)臟清洗干凈，均可下鍋同煮，還用自制的牛油，
- 關(guān)注：342
- 淮南香草
- 淮南香草
香草只有在壽縣城內(nèi)報(bào)恩寺東邊的一片地上生長，才能有馥郁的香味，如果易地種植，雖也長枝葉，但無香味，枝莖也由空心變實(shí)
- 關(guān)注：339
- 瓦埠湖銀魚
- 銀魚，古稱膾殘，白小，杜甫“白小群分命，天然二寸魚”的詩句即指此魚。頭扁平，體細(xì)長，光滑透明，潔白如銀，體長1－2寸，屬天然性魚
- 關(guān)注：337
- 煎餅卷油條
- 煎餅卷油條：淮南的煎餅，是用和得很稀的面在平底鍋上攤出來的，又薄又松，抹上自制的蒜蓉辣醬，卷上剛出鍋的油條，松松脆脆，早上一個(gè)
- 關(guān)注：332
- 夏集面圓
- 夏集面圓又稱莊子面圓、貢圓、白圓、飪子等。為“淮河三豆”之一。原料有面粉、豆粉、五花肉、雞蛋、淀粉等；輔料有適量蔥、姜、鹽、味
- 關(guān)注：331
- 糍糕
- 糍糕
用蒸熟的糯米，拌上小蔥、調(diào)料，再用特制的模具壓成約1厘米厚，切成約8公分長的方塊行。吃的時(shí)候在油鍋里炸成金黃色就好了。這
- 關(guān)注：330
- 郝圩酥梨
- 郝圩酥梨，又稱八公山酥梨。原系碭山品種，產(chǎn)于壽縣北山八公鄉(xiāng)郝圩村，有二百多年歷史。由于八公山區(qū)獨(dú)特的氣候和優(yōu)良的土壤條件，形成
- 關(guān)注：330
- 淮南腐竹
- 腐竹是中國人很喜愛的一種傳統(tǒng)食品，具有濃郁的豆香味，同時(shí)還有著其他豆制品所不具備的獨(dú)特口感。從營養(yǎng)的角度來說，腐竹也有著別的豆
- 關(guān)注：329
- 淮王魚
- 淮王魚，又稱回黃魚，是淮河中壽縣到正陽一段獨(dú)產(chǎn)的一種名貴魚種。形似鯰魚，呈鮮黃色，嘴扁且長在頭的下部，身體光滑，無鱗，一般在2
- 關(guān)注：329
- 焦崗湖大閘蟹
- 焦崗湖大閘蟹是安徽省淮南市毛集實(shí)驗(yàn)區(qū)焦崗湖鎮(zhèn)的特產(chǎn)。焦崗湖大閘蟹以個(gè)頭大、蟹黃飽滿、味鮮而出名。榮獲國家綠色食品A級(jí)證書，遠(yuǎn)銷
- 關(guān)注：328
- 淮南糍糕
- 用蒸熟的糯米，拌上小蔥、調(diào)料，再用特制的模具壓成約1厘米厚，切成約8公分長的方塊行。吃的時(shí)候在油鍋里炸成金黃色就好了。這個(gè)東西外
- 關(guān)注：327
- 金錢餅
- 做法：將綠豆粉、面粉加水和成水粉漿，下平鍋中攤(烙)成似銅錢狀大小的餅片。可炒、炸、燴、掛箱等，當(dāng)?shù)赜熊洺炊癸灐⑾阏ǘ癸灐⒐治抖?/li>
- 關(guān)注：325
- 紅燒果子貍
- 紅燒果子貍屬徽州菜，咸甜味，貍?cè)馑譅�醇香，色金紅，湯汁稠亮，咸鮮口味中有甜味，十分可口。其中的輔料——梨，不能與與螃蟹和鵝肉同
- 關(guān)注：324
- 板橋草席
- 1964年從浙江引進(jìn)長型席草品種試種成功，后遍及板橋、迎河、安豐塘等鄉(xiāng)鎮(zhèn)。種植面積達(dá)6萬畝，年產(chǎn)草席3500萬條，遠(yuǎn)銷國內(nèi)31個(gè)省市區(qū)和
- 關(guān)注：323
- 淮南柴胡
- 淮南柴胡
壽縣北山所產(chǎn)柴胡，質(zhì)地明凈，藥效好，為醫(yī)家所推崇，稱之為壽柴胡，以區(qū)別于其他地方所產(chǎn)之柴胡。明代列為貢品。嘉靖《壽
- 關(guān)注：322
- 淮南馓子
- 淮南當(dāng)?shù)厝嗣糠陚鹘y(tǒng)節(jié)曰和走親訪友時(shí)，多有拎上集市的一種看似金黃澄澄、一反反整齊如梭地捆扎在一起的“點(diǎn)心”，大家都把它稱“馓子”
- 關(guān)注：322
- 淮南腐乳
- 腐乳，又稱豆腐乳、霉豆腐等，它是一種經(jīng)過微生物發(fā)酵的豆制品。腐乳的質(zhì)地細(xì)膩，醇香可口、味道鮮美，富含人體所需的多種微量元素，是
- 關(guān)注：319
- 淮南豆腐菜
- 當(dāng)?shù)孛窀枳糇C：“八公山，珍珠泉，做的豆腐嫩又鮮，吃了豆腐賽靈丹，不成神，也成仙！”。
- 關(guān)注：318
- 淮南草席
- 淮南草席
1964年從浙江引進(jìn)長型席草品種試種成功，后遍及板橋、迎河、安豐塘等鄉(xiāng)鎮(zhèn)。種植面積達(dá)6萬畝，年產(chǎn)草席3500萬條，遠(yuǎn)銷國內(nèi)
- 關(guān)注：316
- 劉香豆干
- 淮南市碗碗香豆業(yè)有限公司位于豆腐發(fā)源地---淮南八公山下，得益于千年豆制品釀造技術(shù)及甘甜的八公山泉水，采用一流的生產(chǎn)設(shè)備，依靠現(xiàn)
- 關(guān)注：314
- 火腿燉甲魚
- [原料/調(diào)料]
甲魚500克，火腿骨1／2條，紹酒1湯匙，火腿70克，熟豬肉10克，清湯3杯，香油、小蔥、姜各適量，冰糖、胡椒粉少許。
- 關(guān)注：313
- 老鴨湯
- 地區(qū)：安徽
口味：咸鮮
價(jià)格：10-40元
特色：湯汁澄清香醇，滋味鮮美，鴨脂黃亮，肉酥爛鮮醇，是安徽沿江的風(fēng)味小吃。
原
- 關(guān)注：311
- 八公山雪月銀球
- 制法：取豆腐375克，用刀塌成細(xì)泥；水發(fā)蹄筋切成細(xì)末，再取蝦仁、魚肉雞脯肉各125克，分別排斬成細(xì)茸泥，放豆腐泥內(nèi)，加入蔥姜汁、紹酒
- 關(guān)注：311
- 淮南草莓
- 草莓富含氨基酸、果糖、蔗糖、葡萄糖、檸檬酸、蘋果酸、果膠、胡蘿卜素、維生素Ｂ1、Ｂ2、煙酸及礦物質(zhì)鈣、鎂、磷、鐵等，這些營養(yǎng)素對(duì)
- 關(guān)注：311
- 火燒冬筍
- 火燒冬筍系山區(qū)傳統(tǒng)風(fēng)味。
制法：將冬筍連殼埋入木柴火灰中，燒燜至手按覺微軟時(shí)撥灰取出，去殼、根，用菜刀的后部插入筍肉中向外撬
- 關(guān)注：310
- 壽州香草
- 香草只有在壽縣城內(nèi)報(bào)恩寺東邊的一片地上生長，才能有馥郁的香味，如果易地種植，雖也長枝葉，但無香味，枝莖也由空心變實(shí)。故名曰：壽
- 關(guān)注：310
- 八公山紫金硯
- 八公山紫金硯乃歷史名硯。北宋宰相杜衍之孫杜綰著有一部《云林石譜》，記載了用壽春府壽春縣的紫金山石雕琢成的硯臺(tái)，稱之為“遠(yuǎn)古物也
- 關(guān)注：309
- 顧橋陳醋
- 顧橋陳醋
顧橋陳醋，有一百八十五年生產(chǎn)歷史，產(chǎn)品在國內(nèi)外享有名牌聲譽(yù)。
清朝嘉慶由山西壽陽傳入鳳臺(tái)，以顧橋王端甫的“夏昌醋
- 關(guān)注：307
- 元寶茶
- 春節(jié)里喝“元寶茶”，是漢族春節(jié)飲茶風(fēng)俗之一。從字面上并不難理解，它帶有“富貴”、“財(cái)富”之意。至今，上海人還留有喝“元寶茶”的
- 關(guān)注：307
- 夏集金絲馓子
- 夏集金絲馓子是江淮地區(qū)享有盛名的土特產(chǎn)品，采用傳統(tǒng)的手工制作，經(jīng)揉面、盤條、油炸等多道工序制作而成，做工精細(xì)、考究。產(chǎn)品細(xì)如金
- 關(guān)注：304
- 蒸香菇盒
- 制作材料
水發(fā)香菇36個(gè)，熟火腿末25克，豬瘦肉200克，雞蛋1只，醬油l湯匙，上湯l杯，熟豬油、生粉、蔥花、香油各適量。
- 關(guān)注：303
- 淮南火烙畫
- 火烙畫為渭南制作歷史悠久的傳統(tǒng)民間工藝品，起源于西漢末期。早期只在竹木器具上烙制簡單圖案，作裝點(diǎn)之用，后逐漸演變發(fā)展為今天的火
- 關(guān)注：302
- 焦崗湖紅心咸鴨蛋
- 焦崗湖紅心咸鴨蛋選用無公害焦崗湖優(yōu)質(zhì)鴨蛋，經(jīng)獨(dú)家配方腌制，高溫滅菌，真空包裝后而成。單體切開蛋白如玉，蛋黃如蟹黃，油漬汪汪欲滴
- 關(guān)注：297
- 朱馬店糯米
- 朱馬店鎮(zhèn)糯米，具有含糖量高、粘度大、富含硒、鋅等微量元素之特點(diǎn)，口感純正、營養(yǎng)豐富，是精米中的上品，同時(shí)也是制作糕點(diǎn)、湯園及釀
- 關(guān)注：297
- 淮南黃晶梨
- 黃晶梨是山東農(nóng)科院劉光全教授通過八年研究培育出的高科技梨樹品種，是產(chǎn)量高，品質(zhì)好，耐貯藏的高檔梨品種。
- 關(guān)注：295
- 上窯馓子
- 上窯粗條馓子，也稱“油果”、“油面條”。（上窯、洛河一帶較為多見）用面粉、明礬、精鹽、白糖等和成油面，把油面盤擰成網(wǎng)被形，下入
- 關(guān)注：293
- 鳳臺(tái)大米
- 鳳臺(tái)大米--2015年度全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品
鳳臺(tái)縣店集糧油工貿(mào)有限公司
鳳臺(tái)縣國武糧油工貿(mào)有限公司
- 關(guān)注：281
- 祁老大豆制產(chǎn)品
- 平牧牌豆制品禮盒內(nèi)裝豆制品系列產(chǎn)品，該產(chǎn)品系精選本地優(yōu)質(zhì)大豆，秉承先進(jìn)的傳統(tǒng)工藝，輔以多種天然調(diào)味料精制而成。本系列產(chǎn)品具有質(zhì)
- 關(guān)注：281
- 潘集酥瓜
- 潘集酥瓜是特色農(nóng)產(chǎn)品，全區(qū)酥瓜種植面積已達(dá)5000多畝，建立了無公害標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地，還制定出臺(tái)了淮南市無公害酥瓜栽培技術(shù)規(guī)程，并先
- 關(guān)注：281
- 曹庵草莓
- 曹庵草莓是安徽省淮南市田家庵區(qū)曹庵鎮(zhèn)的特產(chǎn)。曹庵草莓是安徽省無公害農(nóng)產(chǎn)品,并已注冊(cè)“曹庵牌”商標(biāo)。每年從12月上旬上市到下午5月，
- 關(guān)注：279
- 淮南糊辣湯
- 胡辣湯又叫油茶。淮南的油茶有很多的地方特色。裝的容器很有特色，是個(gè)巨大的鋁皮壺，有長長的壺嘴，用木塞塞住。吃的時(shí)候就倒一碗出來
- 關(guān)注：278
淮南特產(chǎn)排行
- 夏集貢圓
- 夏集貢圓是安徽省淮南市毛集實(shí)驗(yàn)區(qū)夏集鎮(zhèn)的特產(chǎn)。夏集貢圓其色潔白如玉，入口滑爽鮮嫩，香濃味醇，回味悠長。其形是圓的，用筷子夾起來
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- 淮河回王魚
- 素有“八百里長淮”之稱的淮河，只有在安徽境內(nèi)的壽縣到鳳臺(tái)縣間盛產(chǎn)“回王魚”。
- 關(guān)注：438
- 淮南豆腐干
- 淮南豆腐干
豆腐干是豆腐的再加工制品，咸香爽口，硬中帶韌，久放不壞。豆腐干營養(yǎng)豐富，含有大量蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物，還含有
- 關(guān)注：388
- 朱馬店羊肉湯
- 朱馬店羊肉湯是安徽省淮南市鳳臺(tái)縣朱馬店鎮(zhèn)的特色美食。朱馬店羊肉湯已有百余年的歷史，以其香辣可口、味道鮮美、營養(yǎng)豐富而馳名。
- 關(guān)注：385
- 豆腐
- 淮南是中華美食—豆腐的發(fā)源地。馳名中外的八公山豆腐、風(fēng)味食品“大救駕”、淝王魚等更使人回味無窮。安徽省人民政府和國內(nèi)貿(mào)易部每年
- 關(guān)注：357
- 淮南羊肉湯
- 淮南市鳳臺(tái)縣的羊肉湯比較著名，而朱馬店鎮(zhèn)的羊肉湯是淮南市味道最好的。食客紛至沓來，絡(luò)繹不絕。淮南羊肉湯味香辣，肉細(xì)嫩，以上等羔
- 關(guān)注：352
- 壽柴胡
- 壽縣北山所產(chǎn)柴胡，質(zhì)地明凈，藥效好，為醫(yī)家所推崇，稱之為壽柴胡，以區(qū)別于其他地方所產(chǎn)之柴胡。明代列為貢品。嘉靖《壽州志·貢賦》
- 關(guān)注：346
- 顧橋雙喜陳醋
- 顧橋陳醋，有一百八十五年生產(chǎn)歷史，產(chǎn)品在國內(nèi)外享有名牌聲譽(yù)。
- 關(guān)注：343
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