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潼南的菜花是全國聞名，潼南縣目前的油菜種植面積已經達到30萬畝，其中，在崇龕核心區的油菜種植3萬余畝，油菜品種已達50余個。同時，相關部門還在渝遂高速潼南互通口--雙江路口--崇龕路段沿途遍地種植油菜，該區域已經形成了整體性的菜花景色。崇龕油菜籽是無公害的優質商品，更重要的是，這種油菜籽榨出的菜油特別香，榨油廠一公里外可聞，被當地農民稱為香菜油或者土菜油。
