福建太子參：主產于閩東北柘榮、福鼎、霞浦等市縣。
太子參屬石竹科多年草本植物異葉假繁縷的根塊，太子參是柘榮縣的傳統名優產品，別名童參、孩兒參。相傳，太子參始發現于金陵太祖朱溫之墓，朱溫后裔清明祭陵時發現墳上盛長珍奇之草，便取其塊根煎之試服，結果感覺元氣大增，精神飽滿，后經太醫鑒定，其性味功效近似人參，逐供太子使用，太子參由此得名。據《中醫大辭.中藥分冊介紹:太子參甘平、入肺健脾、養胃生津，治體虛乏力，食少倦怠，脾虛泄瀉，肺虛咳嗽自汗，少氣，心悸，津傷口渴，急慢性肝炎。柘榮太子參由于其獨特的地理位置和天然的氣候色澤晶黃，肉質肥厚，有效成份高。含有16種氨基酸，其中人體必需的8種都有，含占氨基酸總量的40%，含有鐵、銅、錳、鋅、硒、鈷、硒、鉬等7種微量元素，此外柘榮太子參還含有少量的人參皂甙有益氣生津之效，但又不升提，不助濕。特別對于小孩盜汗、食欲不振、改善貧血、老人體虛失眠有顯著功效，是男女老少四季皆宜的清補珍品。柘榮太子參一向被藥材市場作為質量參照標準，享有盛譽。目前“柘榮太子參”證明商標已完成注冊，成為全國僅有的2個以地名冠名藥材證明商標之一，也是目前省內的7個以地名冠名農副產品證明商標之一。柘榮太子參常年產量占全國產量的60%。近年來，柘榮太子參獨特的藥理功效和保健作用不斷被國內外消費者所認識，倍受醫藥界所重視。如北京同仁堂、江中制藥、娃哈哈集團和閩東制藥廠等大型開發了“生脈飲”、“健胃消食片”、太子樂、太子寶等十多種糸列保健產品。
