寧德，位于福建省北部，俗稱閩北，別稱閩東，是一座擁有許多地方特色風味小吃的小城。寧德的地方特色小吃，將身邊隨處可見的食材甚至野菜都利用起來了，而且運用到了美味的極致，為了這些美食，絕對值得你來寧德旅游一趟。
1、寧德肉丸
寧德的街上多有賣肉丸的小攤，與其他地方不同的是，寧德肉丸的外皮是用地瓜粉和芋泥糅合而成，里面的肉餡是鮮豬肉、蔥花、醬油、豆腐干等混合而成。幾乎寧德的每家每戶都會做這種肉丸，一整屜肉丸在蒸鍋里從原來的緊實敦厚慢慢加熱變得松胖可愛，當熱乎乎的肉丸新鮮出鍋，便讓人欲罷不能，滾圓飽滿，紫灰色的外皮，散發著芋頭的軟酥黏滑的肉丸，一口下去，滿嘴肉香。
2、壽寧米糕
是寧德壽寧縣特有的一種美味，是壽寧人的經典早餐。做壽寧米糕的主要原料就是大米，將大米磨成米漿后倒入模具蒸煮;用胡蘿卜、豬肉、筍等材料炒熟作為餡;將餡包入米糕，再淋上蔥油和湯汁，即可食用。當然，不包餡料的米糕也可以炒或煮，別有一番風味，吃過一次的人都不會忘記這種美妙獨特的味道。
3、牛肉水粉
寒冷的冬天，最適合在寧德來一碗熱氣騰騰的牛肉水粉了，簡單的水粉、酸菜、牛肉以及湯頭，組成一碗不普通的牛肉水粉，氤氳的熱氣夾雜著牛肉的香味迎面撲來，一口下去，爽口的酸菜搭配細膩的水粉，溫熱鮮美的肉湯浸潤著酸菜的微酸，再喝上一口店家精心熬制的熱湯，解膩鮮香，頓時渾身都暖洋洋的。
以上是小編總結的寧德美食。其實，還有很多美食是小編沒有提到的，一時真是分享不過來。評論區小伙伴們積極補充起來，讓更多來寧德的旅客，享受美食的快樂。
