油柰，又稱柰李、青布林，桃形李，為李的變種，黃綠色，品質(zhì)極上，肉厚、質(zhì)脆、清甜，單果重80-120克，核小2-3克，可食率96%以上，可溶性固12%，成熟期7月下旬—8月上旬，耐貯運(yùn)，常溫條件下可貯15-20天，冷存條件能貯2個(gè)月，定植后速生快長，2-3年即開始結(jié)果，平均單株產(chǎn)量50-100公斤，經(jīng)濟(jì)壽命30-40年，適應(yīng)性廣，凡能種植桃李的地方，一般能種植。
油柰鮮果味濃香，甜酸適口，甚受消費(fèi)者青睞。果實(shí)富含營養(yǎng)，含可溶性固形物14—16%，糖分、維生素及鈣、磷、鐵等多種礦物鹽類。果實(shí)具助消化、開胃健脾等功效。加工制成李干，外表油亮、棕褐色、肉橙黃色、品味特佳。可制蜜柰李片、糖水柰李片罐頭，又可加工成多種花樣的蜜餞產(chǎn)品，在市場上很有競爭力。
主要產(chǎn)地；位于福建省閩東地區(qū)的壽寧一帶，實(shí)壽寧的地方特產(chǎn)。
