- 仙草冰
- 俗稱“仙凍”。用當(dāng)?shù)爻霎a(chǎn)之仙草，煮成仙草水，加上曲粉，冷卻后便凝成黑色的仙草冰，性清涼，能祛火，切成小塊，拌冷開水及白糖，是夏
- 關(guān)注：299
- 龜山綠茶
- 龜山綠茶
龜山綠茶被列入《中國名茶研究選集》。1980年10月被評為全國五大名茶之一，1988年獲農(nóng)牧漁業(yè)部優(yōu)質(zhì)獎。
- 關(guān)注：297
- 興化桂圓
- 龍眼，荔枝摘過，龍眼始熟，故曰荔奴，俗稱桂圓。據(jù)《神農(nóng)草木經(jīng)》記載：“龍眼名‘益智’，出南海山谷”。三國初年（220—226年），魏
- 關(guān)注：295
- 莆仙春卷
- 春卷味香可口，是莆仙民間獨(dú)特的風(fēng)味小點(diǎn)。宋代名人蔡襄曾留下“春盤食菜思三九”的詩句，盛贊春卷的美味。
- 關(guān)注：294
- 南日鮑魚
- 地域范圍
南日鮑魚是南日海域特產(chǎn)，采用南日島自己培育的苗種，因其生長水質(zhì)清新、氣候適宜，味道鮮美獨(dú)特，色彩鮮明。
- 關(guān)注：284
- 蟶子
- 蟶子[razorclam]。雙殼綱竹蟶科(Solenidae)海產(chǎn)貝類。軟體動物。介殼兩扇,形狀狹而長,外面蛋黃色,里面白色,生活在近岸的海水里,也可人
- 關(guān)注：283
- 臺式三杯雞
- 菜系：閩菜
口味：咸甜
價格：10-40元
特色：口味甜咸、微辣，酒香味濃，菜品呈深紅色。
原料：
雞腿肉半斤，蒜頭，紅
- 關(guān)注：282
- 鄒記汾蹄包菜飯
- 所謂的菜包飯，就是菜炒飯。一人一份豬蹄湯，湯里有三四塊豬蹄，還發(fā)一次性手套，用來手抓豬蹄。再配上一碗香氣四溢的包菜飯和一份荔枝
- 關(guān)注：279
- 莆田蔥餅
- 莆田蔥餅
蔥餅出叫“油餅”，是莆田城鄉(xiāng)盛行的一種風(fēng)味小吃。其制法十分簡單：用大米摻上熟地瓜磨成漿狀,下蔥花拌勻；把漿裝上小鐵
- 關(guān)注：278
- 秋鳳魚丸
- 開了很久的一家小店，生意火爆，在市內(nèi)還開了幾家連鎖店，賣的是五塊錢的魚丸和線面，只是小店環(huán)境比較一般。白膩滾燙的魚丸，輕咬一口
- 關(guān)注：278
- 太極芋泥
- 太極芋泥，著名福州菜,以福建盛產(chǎn)的檳榔芋為原料，加糖、豬油蒸制而成。此菜形色古樸大方，芋泥細(xì)膩潤滑，香甜可口，看似涼菜，吃起來
- 關(guān)注：278
- 莆田紅菇湯
- 據(jù)《本草綱木》所載：“紅菇味清、性溫、開胃、止瀉、解毒、滋補(bǔ)、常服之益壽也”。紅菇系野生食用菌，據(jù)說目前尚無人工培植。武夷山產(chǎn)
- 關(guān)注：278
- 莆田枇杷
- 城廂屬亞熱帶海洋性季風(fēng)氣候，夏無酷暑，冬無嚴(yán)寒，霜期極短，冰雪罕見，濕潤多雨，終年溫和，一年四季花果飄香，成為南國有名的花果之
- 關(guān)注：278
- 客家鴨
- 菜系：閩菜
口味：咸鮮
價格：40-80元
特色：味道香濃，湯汁撈飯味道可口。
原料：
鴨一只，姜片，蒜頭，陳皮，米酒，
- 關(guān)注：277
- 興化煎粿
- 興化煎粿
在莆田市區(qū)西南鳳凰山麓,云遮霧繞著一座寺廟，叫石室?guī)r。這個寺廟占地不大，卻吸引了成千上萬的游人香客。人們來到這里，
- 關(guān)注：276
- 龍眼木雕
- 龍眼木雕是福建木雕中最具代表性的工藝品，也是我國木雕藝術(shù)中獨(dú)具風(fēng)格的傳統(tǒng)工藝品，因其使用的雕刻材料是福建盛產(chǎn)的龍眼木而得名。龍
- 關(guān)注：275
- 莆田海蜇
- 海蜇是莆田群眾十分喜愛的海產(chǎn)品，它的加工成品不但是一種可口的家常菜，還是宴會上調(diào)節(jié)口味、冷盤佐酒的精美小菜。
莆田沿海盛產(chǎn)海
- 關(guān)注：275
- 海蠣
- 蠣房不是福州獨(dú)有的特產(chǎn)，但福建的蠣房，卻比江浙沿海一帶所產(chǎn)的肥嫩清潔。正二三月間，沿路的攤頭店里，到處都堆滿這淡藍(lán)色的水包肉，
- 關(guān)注：274
- 包心魚丸
- 菜系：閩菜
口味：咸鮮
價格：10-40元
原料：
海鰻750克，豬肉（瘦）200克，河蝦1000克，香菇（鮮）50克，豬肉（肥）50克
- 關(guān)注：273
- 莆田赤餅
- 赤餅是仙游的一個著名小吃。用面粉拌成漿團(tuán)，再在平鍋燙成面皮，然后用幾張面皮裹卷花生粉、芝麻、白糖等，就做成了，皮韌餡甜，吃來滿
- 關(guān)注：273
- 仙游蓼花
- 仙游蓼花是福建省莆田市仙游縣的特色美食。仙游縣蓼花具有營養(yǎng)豐富、酥脆可口、價廉物美的特點(diǎn)，所以，一直為人們所喜愛。
- 關(guān)注：272
- 冰糖燕窩
- 菜系：閩菜
口味：甜味
價格：80元以上
特色：色澤潔白，細(xì)嫩軟潤，清甜滋補(bǔ)。
原料：
水發(fā)燕窩250克，甜櫻桃25克，冰
- 關(guān)注：272
- 九層粿
- 九層粿，是由九層不同顏色的米漿合成的一種地方小吃。它以米和糯米為料，磨成米漿，分成九個等量。每一等量加入適量的白糖及其食用色素
- 關(guān)注：272
- 紅團(tuán)
- 紅團(tuán)，福建莆仙地區(qū)特色小吃，蒸食，由皮和餡兩部分構(gòu)成。皮的一般原料是糯米粉，制作時先將糯米粉拌上食紅，然后加入適量的溫水，揉成
- 關(guān)注：272
- 莆田紅團(tuán)
- 莆仙民間，尤其是在農(nóng)村，各家各戶在年三十以前都要準(zhǔn)備好油炸豆腐、油炸地瓜、薄糕、紅柑，殺雞鴨、殺豬羊，還有必不可少的“紅團(tuán)”。
- 關(guān)注：271
- 溫燙羊肉
- 又稱燜羊肉，莆田仙游田岑底的溫燙羊肉，具有柔軟清淡、鮮嫩醇香、食而不膩的特點(diǎn)，是莆、仙地
方較為馳名的風(fēng)味小吃之一。制作方法
- 關(guān)注：270
- 黑白蜆
- 莆田沿海，盛產(chǎn)名貴的黑蜆和白蜆。蜆是一種小巧的蛤類海產(chǎn)，棲息于淺海和灘涂中。蜆個子雖小，但肉豐味美，經(jīng)多道工序腌制之后，其味更
- 關(guān)注：270
- 莆田龍眼
- 莆田地處我國龍眼栽培適宜區(qū)的北緣，日照充足，雨量適中，日夜溫差大。以果大、可良率高、可溶性固形物含量高（即含糖高）為特點(diǎn)。
- 關(guān)注：269
- 茄汁豬排
- 菜系：閩菜
口味：酸甜
價格：10-40元
特色：美味可口，營養(yǎng)豐富。
原料：
豬排500克，紹酒，花椒、鹽各l0克，醬油20克
- 關(guān)注：268
- 莆田烤鰻
- 鰻魚生命力極強(qiáng)，身上又有一層粘液，很難抓得住，剖殺起來很不容易。但鰻魚怕冷，冰水里泡幾分鐘，就“冬眠”了。家里搞一盆冰水麻煩，
- 關(guān)注：268
- 鼎邊糊
- 福州市民常用的早點(diǎn)。在鐵鍋里盛著蛤、香菇、蝦米、蔥、黃花菜及配料熬成的清湯，用火燒著，待鐵鍋上方四周烤熱后抹上花生油，再將預(yù)先
- 關(guān)注：268
- 莆田蜜柚
- 莆田蜜柚，又名度尾“文旦柚”，是度尾的名優(yōu)珍果，屬食膳雙宜的美味佳果，曾被清朝列為貢品，果實(shí)品質(zhì)優(yōu)良，氣味芬香，肉嫩汁醇，甜酸
- 關(guān)注：267
- 油拌索面
- 油拌索面
外地的朋友來到莆仙作客，主人必定會用油拌索面來款待。主人的用意心思，做客人的可知道嗎？莆仙方言把線面稱為索面，取意
- 關(guān)注：266
- 常太枇杷
- 常太鎮(zhèn)是一個山多、果多、耕地少的鄉(xiāng)鎮(zhèn)，枇杷生產(chǎn)是農(nóng)民經(jīng)濟(jì)收入的支柱產(chǎn)業(yè)。該鎮(zhèn)現(xiàn)有果園8萬畝，枇杷種植面積6.4萬畝，從事枇杷生產(chǎn)的
- 關(guān)注：265
- 荔城荔枝
- 荔城荔枝
“荔城無處不荔枝”，這是1962年郭沫若來莆田時，有感所作“七律”《途次莆田》的首句，語意深刻地表達(dá)了詩人對荔城莆田的
- 關(guān)注：264
- 興化泗粉
- 興化泗粉（又稱興化賜粉）的由來
唐時興化東甲海堤初成，擋住滔滔海濤，始有莆田南北洋芻形。灘涂地鹽份多，一般農(nóng)作物不易種活，惟
- 關(guān)注：264
- 包心豆腐丸
- 莆田風(fēng)味小吃：包心豆腐丸
包心豆腐丸，是由豆腐肉
丸發(fā)展而成。按莆田仙游縣的民間說法，稱湯煮豆腐為“水龍”，是民間筵席必備
- 關(guān)注：264
- 莆田豆?jié){炒
- 原料:
調(diào)料和配料:醬油少許,味精少許,炸好的花生米1兩,綠豆芽1兩,蔥油少許,生油少許
主料:興化米粉一片,豆?jié){兩斤.
制作:
- 關(guān)注：264
- 莆田鹵面
- 莆田鹵面關(guān)鍵在于面筋、熬高湯和配料上。一般前一天晚上開始準(zhǔn)備。面筋當(dāng)然是講究的第一道工序，不像削面還是拉面那樣，現(xiàn)場把面團(tuán)削、
- 關(guān)注：263
- 津浦對蝦
- 福建特產(chǎn)—津浦對蝦，是中國福建特色商品文化特色產(chǎn)品，是十足目對蝦總科對蝦科的1屬。全世界共有28種，美洲大西洋岸有7種，太平洋岸6
- 關(guān)注：262
- 海蠣湯
- 莆田沿海盛產(chǎn)海蠣,而且價錢便宜，很容易買到新鮮的。海蠣湯味道鮮美。若是加上切成小塊的嫩豆腐，則營養(yǎng)更容易吸收且味道更鮮美。
- 關(guān)注：262
- 莆田桂圓
- 莆田桂圓，又名興化桂圓，莆田龍眼，興化龍眼，是中國桂圓（龍眼）的佼佼者，莆田市的地理標(biāo)志產(chǎn)品。栽培歷史悠久，果品品質(zhì)好，可溶物
- 關(guān)注：261
- 紅毛藻
- 紅毛藻是產(chǎn)于莆田湄洲、南日島一帶海域的海藻，顏色褐紅，細(xì)如毛發(fā)，含有豐富的鈣質(zhì)和各種維生素。因其質(zhì)地細(xì)綿柔嫩，口味極好，遂成為
- 關(guān)注：261
- 荔城桂圓
- 荔城桂圓
桂圓：龍眼，荔枝摘過，龍眼始熟，故曰荔奴，俗稱桂圓。據(jù)《神農(nóng)草木經(jīng)》記載：“龍眼名‘益智’，出南海山谷”。三國初年
- 關(guān)注：260
- 福建繡球干貝
- 菜系：閩菜
口味：咸鮮
價格：40-80元
特色：形似繡球，味鮮美有彈性。
原料：
對蝦300克，干貝75克，肥膘肉40克，荸薺
- 關(guān)注：260
- 莆田蟶熘
- 蟶熘是莆田民間普遍流行的一道風(fēng)味菜，具有滋補(bǔ)、清熱的效用。
- 關(guān)注：259
莆田特產(chǎn)排行
- 楓亭糕
- 用純糯米粉為原料，拌上白砂糖粉末，再加上花生仁，芝麻等，干蒸熟后，切成四方塊，香甜可口，老人小孩皆宜食用，也是饋贈親友的佳品，
- 關(guān)注：507
- 海蠣餅
- 用地瓜粉、豆腐為原料，拌蔥、芫荽、五香、胡椒、味精等，放入特制小瓢中，夾心生海蠣油炸。酥脆香甜，沾蒜泥醬醋，更爽口宜人
(莆
- 關(guān)注：473
- 興化米粉
- 北宋以來，一直為興化之著名特產(chǎn)。系用特等大米精制而成。現(xiàn)主要生產(chǎn)有興化細(xì)米粉、銀絲米粉、快熟米粉和粗條米粉等系列產(chǎn)品。興化米粉
- 關(guān)注：384
- 海蟶抱蛋
- 海蟶抱蛋是福建的經(jīng)典海鮮菜哦！也許吃習(xí)慣老家的味道，這里買到的，總覺得有一股“油”味~因此，這個海蟶還真的只有在我媽媽回趟老家
- 關(guān)注：382
- 莆田麻丸
- 麻丸其實(shí)是一種粄，雖然是同一個縣里，而我在上高中前卻并沒有吃過這個麻丸，因?yàn)槲覀兡莻�鎮(zhèn)上并沒有。我們鎮(zhèn)上逢得墟日的時候，賣粄的
- 關(guān)注：381
- 莆田荔枝
- 福建種植荔枝，始于唐代，到了宋代，植荔之風(fēng)，一時稱盛。福建的荔枝以色味具佳名聞天下，而這其中，又以莆田荔枝為最。
- 關(guān)注：374
- 南日海帶
- 莆田依山傍海，物產(chǎn)豐富，其中以南日島的海貨鮮味最具盛名。南日島是我省第一大島，擁有海鮮生長的黃金條件：亞熱帶海洋氣候，空氣中富
- 關(guān)注：363
- 莆田豆丸
- 莆田古稱興化府，興安州，山川毓秀，人杰地靈，簪纓相繼，科甲聯(lián)芳，人才輩出，有“文獻(xiàn)名邦”，“海濱鄒魯”的譽(yù)稱。莆田的地方風(fēng)味小
- 關(guān)注：363
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